No necesitamos estar a dieta para mejorar nuestros hábitos alimenticios y éstos, aunque no lo creas, comienzan en casa. Si dejamos las tentaciones al ambiente exterior todo será más difícil. Uno de los caminos más fáciles para crear un ambiente saludable en casa, está especialmente en la cocina. Te dejaré por aquí algunos consejos para lograrlo:
- Deja a la vista los alimentos más saludables, si entrando a la cocina en vez de encontrarte con papas o galletas o dulces, te encuentras un yogurt o frutas o verduras es más fácil que se te antojen primero
- Coloca un frutero con fruta limpia cerca de la puerta de tu casa, así cuando salgas a prisa alcanzarás a tomar alguna fruta que puedas llevar en tu bolsa, portafolios o el coche y evitará que compres algo en el camino
- Coloca las tentaciones en la parte de atrás. Si, cuando acomodes tus alacenas y tu refri, guarda todas esas galletas, papitas y cosas que se salen de nuestro estilo de vida saludable en la parte trasera y lo más saludable colócalo al frente, así esto siempre estará más disponible
- Al guardar los alimentos, coloca los más saludables en envases transparentes, esos que quieres evitar guárdalos en recipientes opacos o papel aluminio que no te permitan ver su contenido. Muchas veces al escoger que comemos nos guiamos por la vista, así que ayuda a tu vista para que sólo se guie entre lo más saludable
- Utiliza los recipientes más grandes para las cosas más saludables y los más pequeños para los no tan saludables, el tamaño sí importa, sigue siendo una cuestión de guía visual
- Re diseña tu cocina y evita elementos de color anaranjado, aunque no lo creas, este color tiene un efecto estimulante que permite que disfrutes más el momento de la comida o que puede incrementar tu hambre, así que evítalo en la cocina y en tus utensilios
- Ten agua natural siempre disponible, el consumo de líquidos durante el día puede pasar desapercibido, es normal que fuera de los tiempos de comida no recordemos que tomamos durante el día. Si cerca de ti tienes siempre disponible una botella de agua lo más seguro es que estos líquidos que no recuerdas que tomaste durante el día se conviertan en agua
- Deshazte de la tele de la cocina, ¡sí! Como lo ves, cuando comemos o guisamos mientras vemos televisión perdemos la noción de lo que estamos haciendo y podemos terminar comiendo mucho más de lo que esperábamos porque nos quedamos “picados” viendo algún programa que nos gusta o nos interesa o podemos no fijarnos en la preparación de nuestros platillos de la misma manera, así que no dejes que nada te distraiga, la alimentación requiere de toda tu atención
- Ármate de especias, si tienes más opción para sazonar tus alimentos evitarás las grasas más fácilmente
- Saca tus recetarios. Usa todos esos consejos que te han parecido una buena idea para experimentar en la cocina, así ejerces tu creatividad y no te aburres de lo mismo siempre y evitas lo más sencillo, que comúnmente es lo más dañino
- Utiliza platos más pequeños y que contrasten con el color de tu comida. Si, cuando usamos platos más pequeños nos servimos menos cantidad de comida y quedamos igual de satisfechos que si comemos en uno grande. De igual forma ayuda que tu vajilla tenga un color contrastante con la carne o los cereales como el arroz, las papas y las pastas. Si nuestros platos son por ejemplo verdes, nos será más fácil llenar el mayor espacio con verduras que con otros elementos y todo esto es cuestión de percepción visual.
- Cambia tus cubiertos por cubiertos más grandes, esto te provocará comer bocados más pequeños
- Si vas a tomar bebidas azucaradas usa vasos delgados y altos, cuando utilizamos vasos con estas características tardamos más tiempo en terminar con los líquidos que contienen o no bebemos tanto
- Por último recuerda cuando sea momento de acudir al súper, recorrerlo por toda la orilla, de esta forma te enfocarás en comprar los alimentos más frescos y naturales
Son cambios sencillos, pero empezarás a sentir la diferencia en tu estilo de vida de inmediato. Aunque claro que nadie mejor que tu nutrióloga para indicarte más acerca de porciones y opciones saludables para tu estilo de vida.
Referencias bibliográficas http://www.soyentrepreneur.com/26302-10-tips-para-comer-mejor-sin-darte-cuenta.html http://www.beachbody.com/beachbodyblog/nutrition/9-ways-organize-kitchen-weight-loss
