Ingredientes:
- Seitán o carne de res
- Pimientos rojos o amarillos
- Ajo
- Jengibre
- Salsa de soya
- Chile picante en hojuelas o en polvo
- Pasta
- Sal de mar
- Tahini
Saltea pimientos mini rebanados, 1 diente de ajo pequeño picado finamente, revolviendo constantemente. Cocina aparte la carne con sal de mar y con hierbas de olor, en el caso del seitán ya esta listo. Corta en rebanadas seitán y cocina hasta que se dore un poco. Agrega champiñones rebanados y cocina unos 2 minutos. Agrega Jengibre fresco picado o en polvo, salsa de soya al gusto, hojuelas de chile picante y apaga. Cocina la pasta conforme a las instrucciones del paquete. Una vez lista sírvela en un plato, agrega los vegetales y el seitán o la carne y agrega 1 cucharada de tahini por encima. Ha disfrutar!
Adaptación de la receta nutriologas.com
Receta: Mayte Moncada
Diseño de alimentos a base de plantas
Aquí te dejamos un video cercano a la preparación de esta pasta.
