¡Hey ! ¡Estás rompiendo tu dieta!!! Es una reacción típica al decir que el fin de semana comiste unos ricos tacos al pastor, en NutriciónSAS, ¡Es posible! Aquí te mostramos las ventajas y desventajas de consumir unos ricos tacos al pastor.
Los tacos al pastor son posiblemente una de las variedades de tacos más popular en la mayor parte de México. El modo de preparación de la carne es su característica más distintiva.
Sus ingredientes principales son pequeñas tortillas de maíz con carne adobada, la cual puede ser una combinación de carne de puerco y carne de ternera ó solo carne de puerco. Además la carne es preparada con un marinado tradicional hecho con ingredientes como el achiote, especias y chiles rojos molidos que le dan un color rojizo muy característico a la carne y son acompañados con una variedad de salsas, cilantro, cebolla y piña.
Pros de los tacos al pastor…
- Su carne es rica en proteínas de fácil digestión; además tiene hierro, sodio, potasio.
- Proveen de energía al cuerpo.
- Por la cebolla que contiene nos ayuda a purificar la sangre, mejorar la circulación y ayuda a bajar el colesterol.
- El cilantro es un digestivo, elimina los gases, baja el colesterol y es bueno para el estrés.
- La piña contiene vitamina C, es depurativa, fortalece el sistema inmune, mejora la circulación, combate el ácido úrico y es buena para la anemia.
- El guacamole por sus ingredientes es antioxidante, ayuda a controlar la presión sanguínea, mantener un ritmo cardiaco regular y un sistema nervioso sano.
Además, los tacos al pastor son más bajos en grasa que los tacos de suadero. Pero para obtener todos los beneficios, necesita se acompañados con todo lo anterior, ya que nada más la tortilla y la carne no aporta mucho al organismo. Y lo que es peor el exceso de carne es perjudicial a la salud.
Contras de los tacos al pastor …
El principal inconveniente que se le puede atribuir a los tacos al pastor, está relacionado con el lugar de preparación, existen “taquerías o Restaurantes” donde la tortilla es frita, esto si se convierte en un gran problema, lo ideal es acompañarlos con las tortillas solo calientitas, una vez saltando este primer obstáculo la segunda complicación y considero el único inconveniente es….¡No poderse controlar al consumirlos! Y esto depende de cada uno de nosotros.
La realidad es que no hay alimentos malos, solo es importante saber identificar.. ¿Qué comer? ¿Cuándo comerlo? y ¿En qué cantidad? en NutriciónSAS podemos consumir una porción de todos los alimentos que podamos imaginar, claro, debemos compensar y mantener un equilibrio en nuestra alimentación.
Tipo de Publicación: Artículos comentados
Referencias bibliográficas
- http://cocinalamexicana.espaciolatino.com/antojitos.html
- http://www.saboramexico.com.mx/sabor/index.php
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