¿Qué son los Alimentos Orgánicos y dónde los compro?

Los alimentos orgánicos también llamados ecológicos, son alimentos que se cultivan, crían y procesan utilizando métodos 100% naturales y para lograr que estos no contengan aditivos químicos, ni pesticidas, ni compuestos sintéticos, hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales, así como de Organismos genéticamente Modificados (OGM).
En el caso de la carne orgánica y/o productos de origen animal desde su nacimiento consumen pienso con materias primas libres de productos químicos, plaguicidas, abonos químicos, antibióticos o hormonas de crecimiento. Incluso el cuidado con estos animales es parte importante del proceso; deben vivir libres, en sitios con sombra, agua fresca y el transporte hasta el matadero no puede ser estresante para el ganado.

¿A quién y a qué favorece?…  El objetivo de los alimentos orgánicos es obtener alimentos más sanos para los consumidores, además de eso es un cuidado al medio ambiente. Las prácticas orgánicas por tanto, ayudan a reducir la contaminación química del suelo, agua y atmósfera.
Al llegar estos productos a las manos de los consumidores, éstos tendrán un valor nutricional mucho mayor que el de los productos convencionales, un sabor y color más intenso, mejor aceptación por parte del el organismo, menos riesgo de intoxicaciones por bacterias y no contienen aditivos de síntesis, que pueden provocar problemas en la salud tales como insuficiencias cardíacas, osteoporosis, migrañas y hiperactividad.

Hoy en día hay una larga lista de alimentos que pueden llegar manos de los consumidores, siempre y cuando sean aprobados por grandes organismos oficiales que evalúan el procedimiento de estos alimentos, tales como:  Carne, huevo, leche, queso, fruta, hortalizas, verdura, miel, azúcar, dulces, bebidas, cereales, pan, semillas, chocolate, té, café, botanas, mermeladas, embutidos, y cada vez hay más alimentos…   La gran diferencia entre los alimentos orgánicos y los convencionales, es que se encuentran totalmente libres de residuos químicos, ni siquiera por conservadores, lo que los vuelve completamente naturales. Los animales son criados en forma natural, no sufren estrés; lo que vuelve los productos de origen animales más inocuos y de mejor calidad nutricional para los consumidores.
Comentarios de la nutrióloga... Estos productos pueden ser más costosos que los productos convencionales, pero a largo plazo podría decirse que son más económicos ya que tener un buen sistema inmunológico impecable, pues con un con el aporte adecuado de vitaminas y minerales puede ayudar a la prevención de un sinfín de enfermedades sin tener que recurrir a un multivitamínico. Además ayudan a prevenir el calentamiento global y nos ayudan a cuidar del medio ambiente.
Algunas tiendas orgánicas donde puedes adquirirlos en el Distrito Federal:

1. Alimentos orgánicos e integrales. Laura 83, Col. Villa de Cortés; CP. 03500, México, D.F. Tel: (55) 5579 2525
2. Agrupación Sierra Madre. Primero de Mayo 249; Col. San Pedro de los Pinos; Del. Benito Juárez; C.P. 03800 México, D.F. Tel. (55) 5611-0158
3. Amigos del Jardín Botánico UNAM Circuito Universitario Exterior, Ciudad Universitaria, Col. Coyoacán; México, D.F. Tel: (55) 5550 9304 Fax: 5622 9046
4. Biocentro(R) Bosques de las Lomas. Bosques de Duraznos 187;Local 10 dentro de Plaza Bosques; Tels. (55) 5596-7032 y 5596-7005.
5. Biocentro(R) Sur. Av. Toluca 1111, Local 1A; Tels. (55) 5425-8935 y5425-8936
6. Café de nuestra tierra. “lvaro Obregón #100; Col. Roma; C.P. 06700; Tel. (55) 5564-8034
7. Café, salud y vihda – Cappsida. José Antonio Torres #618; Col. Vista Alegre; C.P. 06860. Muy cerca del metro Chabacano (Línea 2).
8. Cafetería Papalotl. Comercio y administración #40; Col. Copilco Universidad. Tel. (55) 5658-7510 Muy cerca del Metro Copilco
9. Cafetería Primer Café. Carlos Filay no. 17 esquina Villa Longin; Col. Cuauhtémoc.
10. Cafetlán. Calle Gpe. Victoria No. 15-A, esq. Plaza de la Constitución; Centro de Tlalpan (junto al Mercado “La Paz”). C.P. 14000. Tel. (55) 5655-7338.
11. Café Villa – Proyecto autogestivo del Comité Cerezo, Av. Panamericana s/n, esq. México 68, en el Centro Social de Villa Panamericana, Delegación Coyoacán. Abierto de domingo a viernes de 16:00 a 22:00 hrs.
12. Centro Cultural Moa. (Despensas ecológicas y feria de productores) Insurgentes sur #659 esq. Maricopa; Col. Nápoles; Tel. (55) 5543-1021 y 5543-1062.
13. Centro UK’U’X Nutracéuticos y Orgánicos de México. Río San Angel # 69; Col. Guadalupe Inn; C.P. 01020; Tels (55) 5661-1519 y 5662-0954. Correo: nutraceuticosyorganicosdemexico@yahoo.com.mx
14. Diente de León. Plaza Iztaccíhuatl #36 B; Col. Ex-Hipódromo Condesa; C.P. 06410; Tel. (55) 5264-6587.
15. Ecored Petén 477-B, Col Narvarte;C.P. 03020, México, D.F. Tel: (55) 5605-9485.

Tipo de publicación: Artículos comnetados

Referencias bibliográficas

• http://www.fao.org/organicag/oa-faq/oa-faq4/es/

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