Debes incluirlos en tu dieta diaria, son alimentos muy saludables, ricos en energía, fibra, vitaminas y minerales. Es común pensar que si las frutas son saludables y nos proporcionan energía, entonces el jugo de las frutas que tomamos es igual de saludable, claro esto aplica para los jugos naturales de fruta y no de los envasados que están expuestos a procesos industriales que modifican su composición por completo, y sólo contienen una parte de la fruta que en realidad estamos pensando consumir. Y si después escuchamos en algún lugar que tomar jugo es malo, nos preguntamos por qué. Así que cuando tengo de los dos para escoger ¿qué me sirvo? ¿jugo o fruta?
Pros de la fruta
- Muchas cáscaras de frutas tienen la capacidad de ayudar a proporcionar protección frente a la luz ultravioleta y a disminuir el riesgo de cáncer.
- La piel y la pulpa son fuentes importantes de fibra dietética.
- Cuando se consumen frutas enteras el aporte de azúcar es menor.
- Consumir frutas enteras aporta menos calorías.
- Su consumo favorece la sensación de saciedad y evita que comamos en exceso.
- Son muy variadas.
- Son ricas en vitaminas A y C.
- Ayudan a controlar niveles de colesterol en sangre y a combatir el estreñimiento.
- Su consumo disminuye el riesgo de padecer Diabetes Mellitus tipo 2.
Contras de la fruta
- Hay muchas personas a las que no les gusta consumirlas.
- No todas están disponibles en cualquier temporada del año.
- Su precio varía de acuerdo con la disponibilidad.
- Tienen que estar frescas al momento de comerlas, si las guardamos en lugares calurosos pueden variar los sabores y las texturas.
Pros del jugo
- Son muy accesibles y fáciles de comprar.
- Nos aportan energía rápidamente.
- Contienen propiedades diuréticas, remineralizantes y depurativas.
Contras del jugo
- Solo se consideran saludables si no están envasados, ya que estos segundos tienen un alto contenido de azúcar y conservadores.
- Tienen un contenido calórico muy alto.
- No contienen fibra.
- Su consumo debe ser inmediatamente después de extraído o sus propiedades comienzan a perderse y los nutrientes dejan de estar disponibles.
- La recomendación de consumo de jugo es de sólo un vaso al día.
- La sensación de saciedad que provoca se desvanece muy poco tiempo después de haberlos ingerido.
- Su consumo incrementa el riesgo de padecer Diabetes Mellitus tipo 2.
Veredicto:
Siempre es preferible consumir frutas enteras, las ventajas para la salud son mayores que las del jugo, aparte de que la variedad es más extensa por lo que aunque si eres de los que no les “gustan” las frutas, tal vez deberías probar más de una, seguro encontrarás una opción para ti. Claro que también es importante mencionar que es mejor consumir jugo que ninguna fruta, sólo ten en cuenta cuando los consumas utilizar y aprovechar la energía que estás consumiendo. También es importante que recuerdes que ninguno de estos alimentos es un alimento completo y aunque son parte importante de tu alimentación diaria debes complementarla con otros alimentos que aporten proteínas y grasas.
Referencias bibliográficas
- http://vivirsalud.imujer.com/6646/jugo-de-frutas-vs-fruta-entera-que-es-mejor
- http://salud.univision.com/es/mitos-y-verdades/la-verdad-sobre-los-jugos
- http://www.livestrong.com/es/nutricional-del-jugo-info_23693/
- http://www.fitness.com.mx/alimenta236.htm
- http://www.mamanatural.com.mx/2013/09/jugo-de-fruta-vs-fruta-entera-que-es-mejor-para-reducir-riesgo-de-contraer-diabetes/
- http://www.vitonica.com/vitaminas/la-fruta-entera-o-en-zumo
- http://glnutricion.blogspot.mx/2012/10/frutas-enteras-vs-jugos.html
- http://www.solovegetales.com/ver-articulo.php?id=67
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