Considerada un “Oro Natural” debido a sus múltiples propiedades farmacológicas, es una de las plantas más utilizadas a nivel mundial , El Jengibre (Zingiber officinale, Roscoe, Zingiberacae) cuyos componentes químicos se les atribuye la actividad farmacológica son el Gingerol, Shogaol, Paradol y Zingerona, todas ellas mejor conocidas como Alquil-fenil-cetonas.
Entre los beneficios comprobados científicamente destacan los siguientes:
- Efectos anticancerígenos, sobre todo para disminuir la producción anormal de células en LINFOMAS y como preventivo a padecer en algún futuro esta enfermedad mortal.
- Anticoagulante, se ha comprobado que el jengibre disminuye la producción de agentes coagulantes disminuyendo así los riesgos cardiovasculares.
- Antiemético, Una de sus más famosas características es la capacidad de disminuir la sensación de náusea y vómito, de hecho el jengibre es muy utilizado en los tratamientos de quimioterapia (como complemento de los fármacos antieméticos claro) para disminuir los efectos secundarios del tratamiento, al parecer sus efecto se deben a que aumenta la motilidad en el estómago.
- Antiinflamatorio, debido a que disminuye la síntesis de algunas células que intervienen en los procesos inflamatorios como son las prostaglandinas y leucotrienos al interferir la cascada química que la ocasiona, incluso su efecto se ha comparado con el ácido acetilsalicílico. Proporcionándole efectos cardioprotectores.
- Antioxidante, se ha visto que el gingerol posee un efecto protector al daño que ocasionan los radicales libres en el ADN.
- Gastroprotector, los ácidos fenólicos contenidos en el extracto de jengibre favorece un efecto Gastroprotector al bloquear algunas enzimas que estimulan la producción de ácido clorhídrico en el estómago, un estudio ha comprobado que 200mg del extracto asemeja el efecto de medicamentos para el tratamiento de la gastritis como lo es el lanzoprazol y además disminuye el daño que provocan los radicales libres en la mucosa gastrointestinal sobretodo en presencia de úlceras gástricas.
Comentarios de la nutrióloga… Si buscas un alimento que te ayude a prevenir múltiples enfermedades, mejorar el aspecto de piel, mejorar tu salud a nivel general y sentirte ligero; el jengibre es la planta ideal para incluir en tu alimentación, te recomiendo incluirlo en limonadas, smoothies o licuados por cada preparación incluye una ramita de 10cm.
Tipo de publicación: Artículo comentado
Referencias bibliográficas
- Kumar Rajesh. Pharmacological Activity of Zingiber officinale. INT. J. P. C. S. 2012; 1(3): 1422-7.
- Shirin A. Chemical composition and antioxidant properties of ginger root (Zingiber officinale). Journal of Medicinal Plants Research; 4(24): 2674-2679.
- Siddaraju M. Gastroprotective Effect of Ginger Rhizome (Zingiberofficinale) Extract: Role of Gallic Acid and Cinnamic Acid in H+,K+-ATPase/H.pylori Inhibition and Anti-Oxidative Mechanism. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine; 2011: Doi:10.1093/ecam/nep060.
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En la sección final del artículo 6 beneficios del gengibre, “comentarios de la nutriologa” Se recomienda agregar en cada preparación una ramita de 10cm. Dado que si en un vaso colocamos 10 cm de una pieza de gengibre es intomable por el sabor tan fuerte que este tiene.
Tere gracias, tienes razón, hubo un error de edición, la idea para obtener los efectos benéficos del jengibre acorde a los estudios, es usar la rama de 10cm, pero ésta puede ser dividida en diferentes preparaciones a lo largo del día. Para una preparación individual la ramita tendría que medir de 2 a 3 cm aprox para que el sabor no sea tan fuerte y no necesariamente a diario.
Saludos y gracias por comentar.