En los últimos años, las barritas de cereal se han ganado un lugar importante en el plan alimenticio de muchas personas, además de que resultan un bocadillo muy accesible y sencillo para aquellas personas que tienen una vida muy ocupada. Aunque son muy prácticas, a muchas personas ya no le apetecen los sabores que ofrecen las marcas comerciales. Hoy te compartiremos un receta muy fácil y deliciosa para que elabores tus propias barritas de cereal, en esta ocasión serán de “avena rellenas de arándanos”, puedes llevarlas a donde desees, toda la familia puede disfrutar de ellas y además les puedes poner tu toque personal.
VENTAJAS SITUACIONALES.
- Son prácticas para llevar a donde sea, si tienes un estilo de vida que no te permite comer un bocadillo más elaborado, esta es una excelente opción para ti.
- Son muy económicas, los ingredientes son muy accesibles y por un bajo precio tendrás muchísimas porciones.
- Puede variar el relleno, explota tu creatividad y crea nuevos sabores.
- Son ideales para toda la familia.
- Son excelentes opciones cuando te da hambre entre comidas.
RECETA
INGREDIENTES.
- 1 Taza de harina.
- 1 Taza de avena instantánea.
- 2/3 taza de azuzar mascabado o morena compacta.
- ¼ de cucharada de bicarbonatado de sodio.
- ½ taza de mantequilla.
PARA EL RELLENO.
- ¾ Taza de agua.
- 2 Cucharadas de azúcar regular.
- 2 Cucharadas de maicena.
- 1-1/4 taza de arándanos secos.
MODO DE PREPARACIÓN.
- Precalienta el horno a 350°C.
PREPARA EL RELLENO.
- En un recipiente mediano mezcla el agua, el azúcar y la maicena, incluye los arándanos y cuece hasta que inicie a burbujear y los ingredientes se tornen espesos. Apaga el fuego y reserva.
- En otro recipiente combina la harina, el azúcar mascabado y el bicarbonato de sodio, Usando un mezclador de repostería, agrega la mantequilla y presione en movimientos suaves hasta que se mezclen todos los ingredientes, no mezcles demasiado, ya que la consistencia ideal debe quedar como migas. Reserva ½ taza.
- En una charola metálica para hornear, sin engrasar, cúbrela con las maza presionando suavemente.
- A continuación cubre la masa con una capa de la mezcla de arándanos, extiéndela de manera uniforme, por último agrega otra capa con la ½ taza de masa que reservaste.
- Coloca la charola en el horno precalentado y hornea a 180°C por 35 minutos, hasta que la parte superior tenga un color dorado, una vez cocido, saca del horno, deja enfriar y corta en cuadritos.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL (POR UNA BARRA DE 30G)
- Energía 120 kcal.
- Proteína 1.6g
- Carbohidrato 17.5g
- Fibra 1.9 g
- Azúcar 9.3 g
- Grasa 4.8 g
- Grasa Saturada 1.4 g
- Grasa trans 0g
- Grasa poliinsaturada 0g
- Grasa mono insaturada 2.7 g
- Colesterol 5 mg
- Sodio 55 mg
SABORES, TEXTURAS Y SENSACIONES.
El sabor es dulce y frutal, la textura es crujiente por fuera y suave por dentro, y la sensación es ligera y muy satisfactoria.
VENTAJAS DEL PLATILLO.
- Contiene proteína vegetal, que se acumula en el músculo.
- Da saciedad y aporta energía.
- Contiene complejo B, que ayuda un sistema nervioso.
- Contiene antioxidantes que ayuda a la prevención del envejecimiento de las células.
- Contiene vitamina C que ayuda a combatir enfermedades respiratorias.
RECOMENDACIONES.
- La avena contiene aminoácidos esenciales que ayudan a estimular el hígado para producir lecitina, esta sustancia ayuda a depurar los compuestos pesados del organismo.
- Los fotoquímicos que contiene la avena, ayudan a prevenir el cáncer.
- El omega 6 que contiene ayuda a disminuir el colesterol.
- El yodo que contiene ayuda al buen funcionamiento de la tiroides.
- Es una excelente fuente de calcio que ayuda a prevenir la desmineralización ósea.
- Ayudan a prevenir y controlar problemas cardiacos.
- Los arándanos refuerzan el sistema inmunológico y protegen al sistema nervioso.
APORTE ENERGÉTICO Y SU RELACIÓN CON LA GRASA CORPORAL.
Proteína: Contiene proteína vegetal que no contiene grasas saturadas ni colesterol.
Lípidos: Contiene una cantidad baja de grasas por lo cual no es significativa para la acumulación de grasas en tu cuerpo.
Carbohidratos: Contiene carbohidratos simples y complejos, ya que contiene azúcar refinada, es importante incluir actividad física para utilizar la energía que ésta nos proporciona, ya que si no se usa, se acumula en el cuerpo en forma de grasa, sin embargo, las carbohidratos complejos tardan más en metabolizarse, aportan fibra que ayuda al buen funcionamiento del tracto digestivo y da saciedad.
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS.
- http://frutossecosgonzalo.blogspot.mx/2014/01/arandano-rojo-deshidratado-beneficios-y.html
- http://www.natursan.net/proteinas-vegetales-propiedades-y-beneficios/
- http://www.fatsecret.com.mx/calor %C3%ADas-nutrici%C3%B3n/quaker/barras-de-avena-con-fresa/1-barra
- http://www.cocinadehogar.com/recetas-postres-y-panes/barras-de-galleta-de-avena-y-arandanos.html
TIPO DE PUBLICACIÓN: RESEÑA DE RECETA.
Referencia profesional NutricionSAS
Todos los artículos que se publican en esta revista digital son elaborados por nuestro equipo de nutriólogas bajo la dirección de NutricionSAS representan análisis, investigaciones y opiniones propias de cada una de ellas. Las publicaciones tienen sustento científico, son serias, tienen como objetivo dar más conocimiento y alternativas a todos nuestros pacientes y al público en general. Puedes confiar en esta información deseamos serte útil y que cuentes con nosotros. (Copyright NutricionSAS 2014 – 2025).
