¡Ya huele a navidad!, entrando el mes de diciembre comienza a sentirse el frío y el calor de la familia y amigos, comenzamos a hacer los planes para los festejos y a preparar los regalos, así como a pensar en lo que se cocinará en esa fecha especial, por lo que te vamos a dar una deliciosa receta que podrás disfrutar con los tuyos.
Ventajas Situacionales… sus ingredientes son fáciles de conseguir, su preparación es fácil, puedes ofrecerlo a todos los miembros de la familia y su sabor está en el gusto de la mayoría de las personas.
Receta
Ingredientes (4 porciones)
- 1 tz de mermelada de piña
- 1 cda Vinagre de vino blanco
- 2 cda. de Jugo de naranja
- 1 pz Jamón de pechuga de pavo(la pieza entera)
- 3 ramas de tomillo fresco
- 1 tz de yogurt natural
- ½ tz Piña en almíbar en cubos pequeños
- 2 cdas de tallos de cilantro finamente picados
- 1cda de Miel
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
Modo de preparación
Precalienta tu horno a 180 ºC
Para el jamón…
- Calienta en una olla pequeña, mermelada, vinagre, vino blanco y jugo de naranja, mezcla y deja a fuego medio hasta que el líquido reduzca un poco y tome una consistencia parecida a la del almíbar. Reserva.
- Coloca la pieza de jamón en una charola para horno y haz pequeñas incisiones con una lanceta para brocheta o un cuchillo mondador por toda la superficie y baña con un poco del glaseado de piña y coloca las ramas de tomillo.
- Hornea a 180 ºC por aproximadamente 15 minutos y baña con un poco más del almíbar, repite, este paso al menos una vez más y retira del horno cuando la superficie se torne dorada. Reserva.
Para la salsa…
- Integra en un tazón yogurt, piña, tallos de cilantro y miel; aumenta el sabor con sal y pimienta. Reserva.
- Sirve una rebanada de jamón y acompaña con la salsa. Disfruta.
Información Nutrimental
- Calorías 105 kcal.
- Grasa 0,99 g.
- Colesterol 45 mg.
- Sodio 46 mg.
- Carbohidratos 0,00 g.
- Fibra 0 g.
- Azúcares 0 g.
- Proteínas 24,12 g.
- Vitamina A2 ug.
- Vitamina C0 mg.
- Vitamina B12 0,52 ug.
- Calcio 8 mg.
- Hierro 1 mg.
- Vitamina B3 11,57 mg.
Sabores, texturas y Sensaciones… te da una sensación especial al paladar, ya que tienen un sabor salado por el jamón y una consistencia semiblanda; con la salsa de piña que agregamos, le damos un sabor agridulce, que te dará una experiencia deliciosa.
Ventajas del Platillo
- Proporciona energía que ayuda en tu rendimiento durante el día, ayudándonos a mantenernos alertas y concentrados en nuestra rutina diaria.
- También destaca su alto contenido en proteínas, indispensables para el correcto funcionamiento de nuestro organismo al convertirse en nutrientes indispensables, además de que fortalecen los músculos.
- Contiene poca grasa.
Aporte energético con relación a la masa grasa… En realidad tiene bajo contenido de grasa, sin embargo contiene carbohidratos simples por el jugo de naranja que se le agrega, así como también azúcares que te aportan energía para que realices tus actividades del día, ahora bien, recuerda que si no quemas esa energía durante tu día, podría acumularse en forma de grasa; lo único que debes hacer es regular su ingesta o realizar actividad física que implique un esfuerzo, para evitar dichas acumulaciones.
Recomendaciones
- El jamón de pechuga de pavo, por su alto contenido en vitamina B3, es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.
- El consumo desmedido de azúcar interfiere con la absorción deminerales en tu cuerpo, ocasiona deficiencias de cromo, cobre, calcio y magnesio.
Referencias Bibliográficas
Tipo de publicación: Reseña de Recetas
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