¿Qué te parecería un postre ligero y delicioso para después de comer o bien a media tarde? Disfruta de un innovador sabor dulce ¡y sin culpas! Te presento una alternativa muy rica en vitaminas, proteína y baja en calorías.
Ventajas Situacionales… Contiene ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado, su preparación es muy sencilla y puedes disfrutarlo como postre para tu familia o para alguna reunión especial o incluso añadirlo como una media tarde cuando tengas un antojo dulce
Receta
Ingredientes (porción individual).
- Leche de almendras 1 taza
- Fresas picadas finamente ½ taza
- Cerezas deshuesadas y picadas 10 piezas
- Claras de huevo 3 piezas
- Grenetina en polvo 1 sobre o 2 cucharaditas
- Gelatina de fresa light
- Agua
- Decoración… Hoja de menta, Fresa y Cereza 1 pieza entera.
- Refresco de fresa sin azúcar
Modo de preparación
- Congela la leche y bátela hasta que doble su volumen.
- Añade las fresas y cerezas picadas a la leche y reservar
- Preparar la gelatina de fresa en agua y reservar ½ taza.
- Hidrata la grenetina en 50ml de agua y revuelve hasta que se disuelva.
- Bate las claras a punto de nieve y agrega la gelatina de fresa tibia, la grenetina y mezcla todo con el batido de leche.
- Coloca la mezcla en moldes y refrigera.
- Decoración. Coloca la hoja de menta como decoración y una fresa o cereza partida por la mitad
- Puedes agregar de manera opcional ½ taza de refresco de fresa light para añadirle un toque burbujeante.
Información Nutrimental
- Energía 182 kcal
- Proteínas 2 g
- Lípidos 8 g
- Hidratos de Carbono 18.2 g
- Fibra 9 g
- Azúcar 7 g
- Calcio 9 mg
- Sodio 280 mg
Sabores, texturas y Sensaciones… ¡Disfruta de un sabor delicioso!, este mousse proporciona al paladar un sabor dulce y a la vez un poco ácido, es de una consistencia gelatinosa y a la vez muy suave.
Ventajas del Platillo
Contiene un gran aporte de proteína gracias a las claras de huevo, las cuales contienen albúmina, que es una proteína de alto valor biológico.
La grenetina es una fuente de proteínas de fácil digestión, contiene aminoácidos esenciales y colágeno.
Aporte energético con relación a la masa grasa… En realidad tiene bajo contenido de grasa, así como también muy pocos azúcares que te aportan energía para que realices tus actividades del día, ahora bien, recuerda que si no quemas esa energía durante tu día, podría acumularse en forma de grasa; lo único que debes hacer es regular su ingesta o realizar actividad física que implique un esfuerzo, para evitar dichas acumulaciones.
Recomendaciones
- Nos aporta Vitaminas A y C, gracias a las fresas y las cerezas, éstas en conjunto con los aminoácidos proporcionados por las claras y la grenetina fortalecen nuestro sistema inmunológico, protegiéndonos de enfermedades infecciosas.
- El colágeno es primordial para proporcionarle firmeza a la piel y las articulaciones, además favorece el crecimiento del cabello y las uñas.
- Por último, nos aporta una gran cantidad de fibra la cual favorece nuestra digestión y además ayuda a disminuir las concentraciones de glucosa y colesterol en la sangre.
Por lo tanto es un postre, ligero completo, bajo en azúcares simples y alto en proteínas, perfecto para cualquier persona.
Referencias Bibliográficas
Tipo de publicación: Reseña de Recetas
Referencia profesional NutricionSAS
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