¿No se te antoja algo dulce para la tarde?, algo delicioso que sorprenderá a tu familia , es un postre fácil, sencillo y delicioso, ideal para esta temporada…
Ventajas Situacionales… Contiene ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado, su preparación es muy sencilla y puedes disfrutarlo como postre para tu familia o para alguna reunión especial como las festividades que se aproximan.
Receta
Ingredientes (4 porciones)
- 600 cc de leche
- 6 Sobres de Stevia
- 6 huevos
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 copita de cognac
- Caramelo líquido
Modo de preparación
- En una cacerola entibiamos la leche junto al azúcar, dejando disolverla por completo y retiramos del fuego.
- Batimoslos huevos y los agregamos a la leche con el azúcar, le agregamos la vainilla y el cognac.
- Mezclamos todo bien y volcamos en molde de vidrio apto para horno sin tener que hacer el desmolde luego de haberse cocinado.
- Los colocamos en una asadera con agua hervida (baño María), y lo llevamos a horno medio hasta que el flan esté firme , alrededor de 15 minutos.
Dejamos enfriar y cubrimos con caramelo líquido
Información nutricional (por porción)
- Energía 280kcal
- Proteína 14.5g
- Iípidos 10.2 g
- Hidratos de carbono 18.2 g
- Calcio 179mg
- Sodio 126mg
Sabores, texturas y Sensaciones… Tiene una textura suave con el delicado sabor del cogñac, ¡en una presentación para degustar!
Ventajas del Platillo
Es un postre que contiene un interesante aporte de proteína, por la cantidad de huevo y leche empleada, que su vez contrarresta el aporte de energía proveniente del azúcar y el licor.
Recomendaciones
- Nos aporta Vitaminas A, D, E, K, B2 y B12, provenientes de la leche y del huevo y contribuye al desarrollo normal del sistema nervioso.
- El huevo contiene cantidades importantes de zinc, selenio, vitamina E y carotenoides que ayudan a mantener una piel sana.
- El coñac, es la alternativa más saludable a la hora de buscar bebidas alcohólicas; es bajo en y además ¡Es libre de aditivos! , contiene un importante aporte de antioxidantes, por lo que puede ayudar a controlar enfermedades cardiovasculares (consumiéndolo con moderación)
Por lo tanto es un postre ligero, completo, alto en proteínas, y que a su vez por sus ingredientes nos ofrece un importante aporte de vitaminas y minerales, resultado perfecto para cualquier adulto.
Referencias Bibliográficas
- http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44027-flan-al-conac
- http://cocina.facilisimo.com/foros/cocina/vitaminas-y-minerales-del-huevo_740896.html
- http://vivirsalud.imujer.com/5993/conoce-los-beneficios-de-tomar-cognac
Tipo de publicación: Reseña de Recetas
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