En esta época navideña es frecuente que no inviten a cenas o nos toque ser los anfitriones y como es de esperarse la comida no puede faltar porque nos ofrecen desde botanas, bebidas y platillos de temporada que pueden ponerte en aprietos si estas siguiendo un plan de alimentación. Para esas ocasiones te presento un deliciosa botana con variedad de sabores y bajo aporte energético.
Ventajas situacionales… es un platillo muy fácil y rápido de preparar y sus ingredientes se consiguen rápidamente, además de que es idóneo para toda la familia.
Ingredientes: (5 porciones)
- Tomates cherry 10 pzas
- Queso Mozzarella 100g
- Aceitunas negras sin hueso 5 pzas
- Albahaca 5 hojitas
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva 2 cditas
- Pimienta al gusto
Modo de preparación…
- Con un cuchillo aplasta un diente de ajo.
- En un sartén precalentado añade el aceite de oliva y agrega un poco de pimienta. Deja calentar el aceite un minuto y retira
- Corta el queso mozarella en cubitos, los tomates cherry en rodaja y cortar las aceitunas por la mitad.
- En un recipiente coloca al aceite de oliva previamente calentado y agrega lo cubos de mozarella. Deja reposar por un par de horas para que remojen bien.
- Corta las hojas de albahaca por la mitad.
- Parta terminar, en un palillo introduce primero una rebanada de jitomate, seguido de del queso mozarella junto con la albahaca y finalmente introduce otra rebanada de jitomate seguido de la mitad de una aceituna.
Aporte energético… Cada banderilla tiene un aporte energético muy bajo de 45 kcal por pieza, lo que convierte a esta receta en una excelente opción para ofrecer como snack en las fiestas navideñas porque tiene un mínimo aporte de carbohidratos.
Sabores texturas y sensaciones… Esta brocheta es una excelente oportunidad para ofrecer una entrada o botana que les encantará a tus invitados porque la mezcla del queso con el jitomate permite brindar un sabor fresco y muy con el agradable que eleitará a los paladares más exigentes, además de tener un toque de aceite de oliva que intensifica los sabores de esta brocheta.
Ventajas del platillo… Al ser el jitomate su ingrediente principal es una excelente fuente de vitamina A, necesaria para el buen mantenimiento de la piel y por su contenido de aceite de oliva te aporta vitamina E, vitamina reconocida por su efecto antioxidante
Aporte energético con relación a la masa grasa… Uno de sus principales ingredientes es el aceite de oliva, por lo que contiene ácidos grasos insaturados que tienen un efecto protector para el sistema cardiovascular y puede reducir el riesgo de ataques o enfermedades del corazón.
Recomendaciones…
- Por su aporte de grasas insaturadas y baja en hidratos de carbono es recomendable para personas con Diabetes.
- Es una preparación que por su bajo aporte calórico puede adaptarse fácilmente a tu plan de alimentación.
- Puedes ofrecerlo como entrada o como parte del menú navideño
Referencias bibliográficas
Tipo de publicación: Reseña de recetas.
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