Ya faltan unas cuantas horas para que termine el año y hay que despedirlo con lo mejor, para recibir al año nuevo de la misma forma; uno de los platillos favoritos en esta época es la pasta, pero si este año buscas sorprender a tu familia o amigos con algo diferente pero delicioso, NutricionSAS te dará la solución.
Ventajas situacionales… Sus ingredientes son fáciles de conseguir, el tiempo de preparación es corto y aporta un toque de distinción que sorprenderá a tu invitados y a tu familia.
Receta (4 porciones)
Ingredientes:
- Crema ácida 225 g
- Corazones de alcachofa escurridos 1 1/2 latas
- Cebolla y ajo al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Agua 1/2 taza
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Jitomate cherry 1 taza
Pasta penne 1 paquete de 200 g
Modo de preparación:
- Calienta 1 litro de agua y una vez que hierva agrega la pasta y déjala cocer por 10 minutos
- Licúa la crema con los corazones de alcachofa, la cebolla y el ajo.
- Una vez licuados los ingredientes pon a calentar la salsa en una olla a fuego medio durante 8 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y asa los jitomates cherry durante 5 minutos.
- Baña la pasta, previamente cocida y escurrida, con la salsa de alcachofa y decora con los jitomates.
Información Nutricional (1 porción)
- Contenido energético: 335 kcal
- Proteínas 7.5 g
- Carbohidratos 41g
- Grasas totales 18 g
- Fibras 2.2g
- Sodio 720 mg
- Colesterol 2.0 mg
Ventajas del platillo… Si eres de las personas que no les gusta cocinar, este platillo es la opción para ti porque su preparación es tan sencilla que sólo te llevara uno cuantos minutos prepararla
Sabores, texturas y sensaciones… La crema es uno de los mejores acompañantes de la pasta, por lo que este platillo te brindará un sabor cremoso que estará resaltado por el sabor tan especial de las alcachofas.
Aporte energético con relación a la masa grasa... La pasta es uno de los alimentos de los que se puede obtener energía, por ello es importante que te sirvas sólo una pequeña porción, ya que al no ser el único platillo que podemos encontrar en esta temporada, si excedes la porción, consumirás más energía de la que realmente puedes gastar, lo que tendrá un impacto en tu peso.
Recomendaciones…Servirlo como una guarnición y para hacer más llamativo el platillo puedes agregar unas piezas extra de jitomate cherry.
Referencias bibliográficas:
- https://www.philadelphia.com.mx/recetas/sopas/crema-de-tres-quesos
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencia profesional NutricionSAS
Todos los artículos que se publican en esta revista digital son elaborados por nuestro equipo de nutriólogas bajo la dirección de NutricionSAS representan análisis, investigaciones y opiniones propias de cada una de ellas. Las publicaciones tienen sustento científico, son serias, tienen como objetivo dar más conocimiento y alternativas a todos nuestros pacientes y al público en general. Puedes confiar en esta información deseamos serte útil y que cuentes con nosotros. (Copyright NutricionSAS 2014 – 2025).
