Si eres un amante del té chai y además llevas este estilo de vida o conoces a alguien con estas cualidades, qué mejor manera de disfrutar un rico postre que preparando este helado vegano de té chai que resultará delicioso, cremoso y sin ningún daño a animales. Su consistencia es perfecta y su sabor inigualable, así que no esperes más y prepáralo.
Ventajas situacionales… Tiene un tiempo de elaboración de dos horas, es muy fácil de preparar y sus ingredientes los consigues rápidamente.
Receta ( 4 porciones)
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de nueces de la India, déjalas remojando de 4 a 6 horas en agua tibia o déjalas remojando durante la noche
- 1 taza de leche de almendras ó leche de arroz
- 3 bolsitas de té chai ó cuatro cucharadas de té chai de hoja suelta
- 1/4 taza de aceite coco, derretido
- 1/4 taza de néctar de agave ó miel de maple
- 1/4 taza de azúcar de caña
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharada de canela en polvo
Modo de preparación
- Deja enfriar, en el congelador, un recipiente de metal durante la noche.
Drena las nueces de la India. - En 3/4 de taza de agua hirviendo prepara el té chai, de preferencia deja que repose alrededor de 10 minutos para que quede fuerte. Una vez pasado el tiempo, retira las bolsas o las hojas y déjalo enfriar en el refrigerador.
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licua de 3-4 minutos hasta que obtengas una mezcla cremosa.
- Vierte la mezcla en el recipiente de metal frío y bate.
- Mételo al congelador durante 30 minutos, sácalo y bate bien. Vuelve a introducirlo en el congelador y repite durante aproximadamente 2 horas o hasta que consigas la textura deseada.
- Sirve con un poco de canela en polvo y, ¡disfrútalo!
Valor Nutrimental por porción
- Energía: 220 kcal (por persona)
- Carbohidratos: 24g.
- Proteínas: 4g.
- Grasas: 12g.
Aporte energético con relación a la masa grasa… Este postre por naturaleza contiene azucares y grasas debido a que está hecho a base de leche y no de agua, lo podemos consumir sin caer en exceso y equilibrando la dieta de todo el día. Es una opción deliciosa de la cual tampoco debemos abusar ya que si consumimos este azúcar en exceso también puede llegar a transformarse en grasa corporal.
Ventajas del platillo…El té chai es un poderoso estimulante, a la par del café, pero con más beneficios y menos efectos secundarios que esta bebida. Es por esta razón que muchas personas han decidido cambiar el café por el té chai que está compuesto de diversos elementos, los básicos son: té negro, canela, cardamomo, jengibre, clavo, pimienta negra y nuez moscada, luego, dependiendo del lugar y de quién lo prepare se pueden agregar otros elementos. Se pueden mezclar con agua caliente o leche, y se puede endulzar con miel o azúcar.
Sabores, texturas y sensaciones… tiene una consistencia cremosa y sabor dulce con la peculiaridad del sabor del té chai, a eso le agregamos la textura crujiente que adopta con la nuez de la india, hacen una experiencia deliciosa.
Recomendaciones… Todas las especias utilizadas en el té chai son nutritivas, ayudan a la estimulación, el equilibrio y el apoyo de la digestión. Calman el dolor de estómago, las náuseas, la diarrea, estimulan la digestión y elimina las flatulencias, en gran parte por sus altos contenidos en fibra, algo raro en los tés y que se debe a la presencia del hinojo. El clavo, por su parte, puede ayudar a todas aquellas personas que tengan úlceras estomacales a aliviar los síntomas. Como sugerencia, agrega un poco de coco rallado para agregar un poco de textura
Comentarios de la nutrióloga… Los beneficios del té chai son insuperables, además no nos olvidemos de mencionar que es un té delicioso en todos los sentidos, puede tomarse con agua, leche o incluso leche de soya y queda delicioso. Así que si te gusta el té chai y además el helado, esta es una perfecta alternativa para el disfrutar el postre que va a satisfacer a cualquier paladar.
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencia bibliográficas:
- http://otramedicina.imujer.com/2011/04/02/beneficios-del-te-chai
- http://www.sabrosia.com/2014/08/helado-vegano-de-te-chai/
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