¡Una delicia muy ligera para sentirte de vacaciones sin culpa! Estos tacos de camarón te dejarán un exquisito sabor de boca esta cuaresma.
Ventajas situacionales... deliciosos para chicos y grandes y no te tomará mucho tiempo hacerlos.
Receta (4 porciones, 2 tacos)
Ingredientes…
- Aceite de oliva 1 ½ cucharaditas
- Ajo 2 dientes triturados
- Cominos ¾ de cucharadita
- Chile piquín ½ cucharadita
- Camarones medianos, pelados y limpios 450 g
- Yogurt natural griego desgrasado ¼ de taza
- Rayadura de limón 1 cucharadita
- Jugo de limón fresco 2 cucharadas
- Cilantro picado 2 cucharadas
- Tortilla de maíz 8 piezas
- Col morada y blanca picada 1 taza
- Jitomate picado 1 pieza mediana
- Aguacate en rebanadas 1 pieza mediana
Modo de preparación:
- En un recipiente mediano, coloca el aceite, ½ cucharadita de cominos, el ajo, el chile piquín y los camarones y mézclalos bien.
- En otro recipiente más pequeño, mezcla el yogurt, el resto de los cominos, la rayadura de limón, el jugo de limón y el cilantro.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega la mezcla de los camarones, revolviendo de forma constante durante 2 o 3 minutos o hasta que los camarones estén cocidos.
- En las tortillas calientes coloca una cama de col, jitomate picado y agrega los camarones y el aguacate de manera equitativa.
- Por ultimo agrega una cucharadita de la mezcla de yogurt a cada taco y sirve con limones frescos para acompañar.
Información Nutrimental
- Energía (por porción) 308 kcal
- Lípidos (grasas) 12 g
- Grasas saturadas 2 g
- Colesterol 143 mg
- Sodio 687 mg
- Hidratos de carbono 33 g
- Fibra dietética 8 g
- Azúcares 3 g
- Proteína 21 g
Sabores, texuas y sensaciones… estos tacos te sorprenderán con un sabor fresco y delicioso. La combinación de verduras le da un sabor muy vivo que se corona perfectamente con el jugo de limón y la salsa que te aseguro no has probado nunca
Aporte energético en relación a su masa grasa... este es un platillo muy ligero si sigues la receta, tiene un aporte de fibra alto, proveniente de las verduras y las tortillas y un aporte de proteína baja en grasa. Los camarones tienen alto contenido de omega-3 que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Recomendaciones… Cuando comes camarones añades selenio y zinc a tu dieta dos minerales esenciales para la producción de algunas enzimas en el cuerpo. Recuerda que también puedes agregar cuantas verduras se te antojen, esto te ayudará con la sensación de saciedad por más tiempo.
Tipo de publicación: Reseña de recetas.
Referencias bibliográficas
- http://www.beachbody.com/beachbodyblog/nutrition/shrimp-tacos
- http://www.livestrong.com/es/ventajas-comer-camarones-info_25002/
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