Para quienes su debilidad es el chocolate, a continuación les presentamos cómo hacer unas increíbles y sencillas trufas llenas de nutrición y buen sabor.
Ventajas situacionales…
- La mejor parte de este postre es que es vegano y también es ideal para quienes están cuidando su peso, así que cualquiera puede disfrutarlas.
- Todos los ingredientes que se utilizan nos aportan grandes beneficios a la salud por su alto contenido de nutrimentos.
- Son muy fáciles de hacer y estarán listas en pocos minutos.
- Calmará tus ganas de comer algún otro postre cargado de azúcares, grasas y “culpas”
Receta
Ingredientes (30 porciones)
- 1 taza de nueces pecanas remojadas
- 1 taza de almendras remojadas
- 1 cucharada de chía
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 1/2 tazas de dátiles
- 1 cucharada de aceite de coco tibio
Modo de preparación
- Tanto las nueces como las almendras se dejan remojando con el doble de agua durante 8 horas aproximadamente para después enjuagarlas con abundante agua.
- Colocar los dátiles en un procesador de alimentos hasta formar una pasta.
- Agregar a la pasta anterior las almendras, nueces, cacao, chía y el aceite de coco. Licuar hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
- Con un cortador de frutas en bola o con las manos formar bolitas y colocarlas en una charola.
- Refrigerar por lo menos una hora.
Información Nutrimental
- Energía: 63 kcal
- Proteínas: 1 g
- Hidratos de carbono: 7.2 g
- Grasas: 3.4 g
- Colesterol: 0 g
- Fibra: 1.5 g
Sabores, texturas y sensaciones… Nada se compara con la exquisita sensación del chocolate derritiéndose en tu boca, que junto con lo crujiente de las nueces y almendras harán de estas trufas tu postre favorito.
Ventajas del platillo… Cada ingrediente de esta receta está pensado para brindarte el mejor sabor así como para contribuir a la buena salud a través de la ingesta de:
- Las almendras se caracterizan por el aporte a nuestro organismo de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, vitamina E, antioxidantes, además de minerales esenciales como el zinc, magnesio, fósforo, potasio y grandes cantidades de calcio. También son ricas en proteínas vegetales, fibra, hierro y grasa monoinsaturada (grasa capaz de reducir colesterol).
- Nueces pecanas. Al igual que las almendras, las nueces se destacan por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados. También aportan vitamina E y vitamina B1 y algunos minverales como magnesio, cobre, fósforo, zinc y selenio.
- Dátiles. A pesar de que tienen un alto contenido en
azúcar, también aportan importantes cantidades de hierro, fósforo y potasio. Destacan además por su alto contenido en triptófano ayudándonos a la relajación y a conciliar el sueño. Son una buena fuente de fibra soluble, ideal para combatir el estreñimiento. - Chía. Las semillas de chía son una fuente muy importante de fibra, proteínas, altos niveles de ácidos grasos omega 3 y omega 6, fósforo y hierro.
Recomendaciones… Consúmelas preferentemente bien frías para que puedas disfrutas de una textura más agradable y compacta.
Aporte energético y su relación con la grasa corporal
Si piensas incorporar estas trufas como colación de media tarde o como postre, procura que no sean más de dos porciones las que estés consumiendo, pues a pesar de que son deliciosas y muy nutritivas, si aumentamos las porciones de consumo podemos estar ingiriendo energía de más que no vamos a gastar y por lo tanto puede ser guardada en forma de grasas en nuestro cuerpo.
Referencias bibliográficas
- http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods
- http://eatgreeneatbean.com/bolitas-de-dati-cocoa-y-nueces/
- http://danzadefogones.com/trufas-de-chocolate-y-avellana/
Tipo de publicación: Reseña de recetas
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