¡Hoy es el gran día! Festejamos a los más pequeñitos de la casa, el calor continúa y seguimos con los frescos y saludables antojos para esta temporada, esta vez algo te presento una versión fresca y deliciosamente dulce para el paladar. ¿Qué te parece un cheesecake de fresas pero en forma de smothie?
Ventajas situacionales… Es sencillo de preparar y satisface las ganas de un postrecito, es una nueva versión de cheessecake y al ser espeso proporciona bastante saciedad; ideal para una tarde calurosa y para compartir con los niños.
Receta (porción individual)
Ingredientes
- Fresas congeladas 1 taza
- Queso crema light 1 cucharada
- Yogurt Griego natural sin azúcar ½ taza
- Extracto de Vainilla 1 cucharada
- Sustituto de azúcar 1 a 2 sobres.
Para decorar
- Yogurt Griego ¼ taza
- Galletas Marías trituradas 2 a 3 piezas
Modo de preparación
- En una batidora o picadora colocar el queso crema, el yogurt, la vainilla y el sustituto, batir por espacio de un minuto.
- Añadir las fresas y continuar batiendo durante unos 30 segundos más, no pasarse de ese tiempo para no calentar el smoothie al batirlo.
- Servir en copas y decorar con un poco de yogurt y espolvorear las galletas.
Información Nutrimental
| Energía | 194 Kcal |
| Proteínas (g) | 8.2 |
| Lípidos (g) | 20.2 |
| Hidratos de Carbono totales (g) | 7 |
| Fibra (g) | 3.3 |
| Azúcar (g) | 0 |
| Sodio (mg) | 87.7 |
| Potasio (mg) | 254 |
| Calcio (mg) | 100 |
Ventajas del platillo… Además de ser un postre bastante fresco, es bajo en energía por lo que es ideal cuando se tiene algún antojo sobre todo por un pastel o un frappe.
Sabores, texturas y sensaciones... Es como si te comieras un cheesecake y un smoothie al mismo tiempo, sientes un placer doble por su gran sabor y sonsistencia espesa, que además refresca tu momento.
Recomendaciones… Es una bebida deliciosa y bastante completa, con ayuda de las fresas obtenemos una excelente fuente de fibra y de vitamina C, por otro lado el yogurt griego contribuye a incrementar las proteínas y el calcio, por lo que generando mayor saciedad y nuestra digestión.
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencias bibliográficas
- PEREZ-LIZAUR. A.B. “SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS EQUIVALENTES.” 4ª Ed; 2014.
- http://misdulcesjoyas.blogspot.com.es/2014/01/strawberry-cheesecake-smoothie.html
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