Aunque el betabel o también llamado remolacha tiene uno de los más altos contenidos de azúcar de todos los vegetales, la mayoría de las personas pueden comer sin ningún problema las raíces del betabel un par de veces a la semana (y sus hojas en cantidades ilimitadas), disfrutando de sus otros múltiples beneficios como pueden ser:
- Bajar la Presión Arterial, este beneficio proviene de los nitratos de origen natural en el betabel que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico, a su vez, ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y disminuyendo la presión arterial.
- Impulsar su Estamina Se cree que el beneficio también la conversión de nitratos en óxido nítrico pueden reducir el costo de oxígeno del ejercicio de baja intensidad, así como mejorar tolerancia al ejercicio de alta intensidad.
- Combate la Inflamación el betabel cuenta con una fuente única de betaína, un nutriente que ayuda a proteger las células, proteínas y enzimas del estrés ambiental. También se sabe que puede ayudar a combatir la inflamación, proteger los órganos internos, mejorar los factores de riesgo vascular, mejorar el rendimiento, y es probable que ayude a prevenir numerosas enfermedades crónicas. Según lo informado por World’s Healthiest Foods.
- Propiedades Anticancerígenas Esto por los fitonutrientes que le especialmente por su color carmesí pueden ayudar a evitar el cáncer.
- Rica en Valiosos Nutrientes y Fibra el betabel tiene alto contenido de estimulación inmunológica de vitamina C, fibra y minerales esenciales como el potasio (esenciales para el nervio sano y la función muscular) y manganeso (que es bueno para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas). El betabel también contienen folato de vitamina B, que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento.+
- Apoyo para la Desintoxicación Los pigmentos betalin en el betabel apoyan el proceso de desintoxicación de su cuerpo, la remolacha era valorada por su apoyo para la desintoxicación y ayuda para purificar la sangre y el hígado.
Tip: También es bueno consumir las hojas de betabel
Estas son una de las partes más saludables de la planta. Además de contener nutrientes importantes como proteínas, fósforo, zinc, fibra, vitamina B6, magnesio, potasio, cobre, y manganeso, las hojas de remolacha también suministran cantidades significativas de vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.
Las hojas del betabel en realidad tienen más hierro que las espinacas, así como un valor nutricional más alto que el propio betabel. Investigaciones muestran que las hojas de remolacha pueden: aumentar la resistencia ósea por lo tanto prevenir osteoporosis, combatir la enfermedad de Alzheimer y fortalecer su sistema inmunológico estimulando la producción de anticuerpos y glóbulos blancos.
Se pueden añadir a la base del jugo de este fabuloso vegetal.
Recomendaciones... Es un alimento ideal y funcional no solo para una población en específico, este será de total apoyo para aquellas personas que tienen presión arterial alta y el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. También es ideal para aquellas personas que tienen osteoporosis ya que contiene la sílice, mineral que ayuda al cuerpo a utilizar el calcio. Para aquellas personas que tienen niveles de colesterol altos por su contenido de carotenoides y flavonoides. Para las personas que necesitan mantener estables sus niveles de azúcar por su bajo índice glucémico. Ideal para mujeres embarazadas, esto por su excelente contenido de ácido fólico. Y también es un alimento muy recomendable para personas que buscan mejor rendimiento esto por ser un alimento rico en nitratos, el consumo de este produce un gas que en la sangre que ensancha vasos sanguíneos y disminuye la presión arterial. Y para aumentar la resistencia y lograr que los músculos logren trabajar mejor.
Comentarios de la nutrióloga… Si lo que buscas es mejorar tu calidad de vida, prevenir enfermedades, tener un mejor rendimiento físico y/o mental. Es necesario tener una dieta equilibrada y el aporte de nutrimientos adecuados; el betabel es una excelente opción y muy sencilla de conseguir, contiene antioxidantes, nitratos, potasio, magnesio y hierro, así como vitaminas A, ácido, B6 y C, ácido fólico y fibra.
Prácticamente es ideal para todos y es una excelente opción para mejorar el estado de salud de cualquier persona. Sin perder de vista que como todo alimento, aporta energía (calorías) y no es recomendable abusar del consumo de este y tener una alimentación equilibrada.
Tipo de publicación: Artículos comentados
Referencias bibliográficas
- http://www.nutritrain.com.mx/pdf/nutritrain11.pdf
- http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2014/05/03/beneficios-de-la-remolacha-o-betabel.aspx
- http://www.registrarcorp.com/fda-drugs/registration.jsp?lang=es
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