¿Antojo de una hamburguesa, pero no comes carne? Para todos aquellos que son vegetarianos y además les gusta mucho la avena, podemos incluirla en diferentes platos, hoy traemos una receta muy fácil y nutritiva de hamburguesa.
Ventajas situacionales… Los ingredientes son económicos, de fácil acceso, convirtiéndolo en un platillo de elaboración rápida, fácil y nutritivo ideal para quienes no consumen carne.
Receta ( 8 porciones)
Ingredientes
- 3 calabazas grandes
- 150 gramos de avena,
- 1 diente de ajo,
- perejil picado, sal u otros condimentos a gusto.
Modo de preparación
Primero lavamos muy bien las calabazas para cocinarlas, al horno o al vapor.
Una vez cocida dejamos enfriar y después, elaboramos un puré que condimentaremos con un diente de ajo picado, perejil picado y sal u otros condimentos a gusto.
Por último, añadimos al puré la avena poco a poco y vamos mezclando hasta formar una pasta blanda. En una placa para horno aceitada vamos formando las hamburguesas con ayuda de una cuchara y horneamos a temperatura media por unos 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas, dando vuelta a mitad de cocción.
Información nutrimental (porción de 3 unidades)
- Energía: 214 kcal
- Carbohidratos: 36.4 gr
- Proteínas: 8 gr.
- Grasas: 4 gr.
Ventajas del platillo... Esta preparación es para una comida acompañada de tu guarnición de ensalada, o bien para una cena post entrenamiento
Sabores, texturas y sensaciones… La mezcla de las calabazas fusionadas con la avena dará la textura crujiente-dorada igual al de la carne para poder ser el relleno perfecto a tu hamburguesa vegetariana.
Aporte energético en relación a la masa grasa… Como ya vemos los ingredientes son de origen natural, esta receta es baja en grasas además nos ofrece carbohidratos complejos pero también mucha fibra, potasio, proteínas vegetales y grasas buenas derivadas de la avena.
Recomendaciones… Su contenido en carbohidratos complejos y fibra te darán saciedad por lo que quedarás satisfecho además de complementarlo con una deliciosa ensalada.
Es una receta ideal para veganos y diabéticos gracias a la cantidad de fibra que tiene y su bajo índice glucémico. También se puede realizar con niños dada su fácil preparación. Su textura crujiente y blanda te dejará un buen sabor de boca. ¡Anímate a probar algo diferente!
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencias bibliográficas
- http://www.vitonica.com/recetas-saludables/hamburguesas-de-calabaza-y-avena-receta-saludable http://www.vegetarianismo.net/recetas/hamburguesa-avena.html
- http://www.mytaste.es/b/hamburguesas-avena-calabaza.html
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