¿Antojo de una bebida ligera, pero no se te ocurre como combiar ciertos frutos? ¡No te preocupes! Hoy te dejo una receta de un batido muy fresco e ideal para refrescarte estos días de tanto calor. Ideal para consumirlo como desayuno o colación. Se recomienda que se tome por en horario matutino.La antocianina es un tipo de fenol muy abundante en las fresas y que le proporciona su característico color. Es conocido también por sus poderosas cualidades como antioxidante natural que mantiene la salud de las células. También poseen una considerable cantidad de vitamina C, asi de micronutrimentos como el manganeso que es un mineral que actúa como un potente antioxidante y antiinflamatorio natural. Una taza de fresas contiene 21 gramos de manganeso.
Ventajas Situacionales… Bebida refrescante e ideal para esta época del año. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar y el tiempo de elaboración es muy rápido. Ideal para este verano y consentir a los pequeños y grandes de casa.
Receta
Ingredientes: (2 porciones)
- 1 Taza de fresas
- 1 Taza de melón
- 1 Cda de jengibre
- 1 Taza de agua de coco
- 1 Taza (no apretada) de espinaca
- Stevia si se desea.
Modo de Preparación:
1. Licuar todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos.
2. Puedes agregar hielo para hacer como frapé.
Información Nutrimental
- Energía 89.0 Cal
- Proteinas 1.0 g
- Grasa Total 2.0 g
- Carbohidratos 16.0 g
Ventajas del Platillo… Esta bebida contiene un alto aporte de carbohidratos simples por parte de las frutas, el melón y las fresas. Uno de sus principales ingredientes, la fresa, aporta grandes beneficios para la salud. Éstas son bajas en calorías, una taza de fresas aportan alrededor de 43 calorías. Además, contienen fibra, que ayuda a regular los procesos digestivos y a reducir la sensación de hambre. Contienen antioxidantes y uno de ellos son losfenoles, un compuesto químico.
Sabores Texturas y Sensaciones… La combinación estos frutos con el agua de coco, el jengibre y espinaca, crean una increíble fusión de sabor que es un deleite para el paladar y muy refrescante.
Aporte energético con relación a la masa grasa…Esta bebida aporta cantidades moderadas de carbohidratos simples por parte del melón y fresas. A pesar de ser una bebida saludable, se recomienda que el consumo sea moderado, para evitar ganar peso y grasa corporal.
Recomendaciones…Son un antiinflamatorio natural, ya que los fenoles ayudan también a luchar contra los procesos inflamatorios del organismo inhibiendo la producción de la enzima ciclooxigenasa, del mismo modo que lo hacen compuestos como la aspirina o el ibuprofeno. Son una fuente rica en vitaminas, principalmente vitaminas del grupo B, tales como vitamina B6, la niacina, la riboflavina, el ácido pantoténico y el ácido fólico. De igual manera contribuyen a la salud ósea, debido a su contenido en magnesio, potasio y vitamina K, que ayudan a potenciar la salud de los huesos.Finalmente potencian la salud ocular; algunos estudios han señalado que las fresas mejoran la salud de los ojos al disminuir el riesgo de degeneración macular.
Referencias bibliográficas
Tipo de publicación: Reseña de Recetas
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