¡ Se dice que para decir mentiras y comer pescado, hay que tener cuidado!, ahora sólo vamos a preparar pescado, ¿se te antoja una forma diferente de comerlo ? ¡ a mí también!
El salmón es el más completo de todas las variedades de pescado que existen, consumirlo con regularidad ayuda a mantener el corazón muy saludable, favorece el sistema circulatorio por su alto contenido de omega-3, lo cual ayuda a reparar los tejidos blandos, y a bajar y controlar la presion arterial, previniendo de esta manera los accidentes cerebrovasculares, favorece también las articulaciones, previene enfermedades de los ojos y hasta previene el cáncer.
Les voy a dar una receta ideal para aquellos que se preocupan por comer sano pero delicioso. Es un plato rápido y muy saludable, es un Salmón a la Mostaza.
VENTAJAS SITUACIONALES
- Como sus ingredientes se consiguen fácilmente, su preparación es sencilla.
- Las porciones son individuales.
- Es un platillo salado y de intenso sabor
- Es una excelente sugerencia para compartir con la familia u ofrecer a tus invitados en una reunón.
INGREDIENTES
- 65 g de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de mostaza de dijón
- 1½ cucharadas de miel
- ¼ de taza (30 g) de pan molido
- ¼ de taza (30 g) de nuez picada
- un puño de perejil fresco, picado
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 125 g cada uno)
- sal y pimienta al gusto
- 1 limón amarillo para adornar
MODO DE PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Mezcla la mantequilla, la mostaza y la miel en un tazón chico.
- En otro tazón, mezcla el pan molido con la nuez y el perejil.
- Unta cada filete de salmón con la mezcla de mostaza y espolvorea la parte superior de cada filete con la mezcla de pan molido.
- Pon el salmón a cocer en el horno precalentado de 12 a 15 minutos o hasta que se deshaga fácilmente con un tenedor.
- Para servir, sazona cada filete con sal y pimienta y adorna con una rebanada de de limón.
SABORES, TEXTURAS Y SENSACIONES
El sabor es salado e intenso, característico del salmón, la mostaza adereza de forma especial ¡y lo hace irresistible al paladar!
RECOMENDACIONES
- En la medida en que se consume el salmón se disminuye muchísimo el riesgo de padecer diferentes enfermedades en los ojos.
- Gracias al consumo de salmón se podría reducir en gran medida la aparición de cáncer en nuestro organismo.
- Se ha comprobado que las personas que consumen el salmón con cierta frecuencia tienen menos posibilidades de sufrir episodios de depresión.
- Evita también el enduecimiento de las arterias, lo cual previene ataques al corazón.
Publicación tipo: Reseña de recetas
Fuente:
http://www.pescadorecetas.com/ http://allrecipes.com.mx/receta/744/salm-n-con-mostaza-al-horno.aspx http://mejorconsalud.com/los-beneficios-del-salmon/
