Ya se acercan las fiestas de finados, iniciamos los preparativos para recibir a quienes ya se nos han adelantado. Esta receta que les compartiremos puede ser degustada en cualquier ocasión, pero nada mejor quedaría con ellas, que un delicioso café o chocolate tradicional, el día de hoy NutriciónSAS te presenta unas deliciosas “Donas horneadas de azúcar”; disfrútalas y compártelas con todos tus seres queridos, y son más deliciosas porque ¡no son fritas!, así que olvídate de tener la incómoda sensación de tener las manos llenas de aceite.
VENTAJAS DEL PLATILLO.
- Son suaves y esponjosas y por su tamaño puedes llevarlas a donde tú desees.
- Son elaboradas en casa así que puedes decorarlas o agregarle los ingredientes de tu preferencia.
- Son excelentes para reuniones o fiestas.
- Su tiempo de vida es de 3 a 6 días, por lo que no tendrás que preocuparte de su durabilidad.
RECETA.
INGREDIENTES (PARA 12 DONAS)
- Leche caliente ¾ de taza.
- Levaduras seca 1 Sobre.
- Mantequilla o margarina 1 Cucharada.
- Huevo 1 Pieza
- Harina 3 Tazas
- Sal ½ cucharada.
- Canela en polvo.
MODO DE PREPARACION.
- En una taza vierte ¼ de leche caliente y agrega la levadura poco a poco. Mezcla un poco y déjalo reposar 5 minutos.
- En otro recipiente de mayor tamaño agrega ¼ de leche caliente, la taza de azúcar y la mantequilla. Le integras la mezcla de leche con levaduras que anteriormente habías dejado reposando y revuelves ambas mezclas. Agrega el huevo, la harina, la canela en polvo y la sal, a continuación, bate la mezcla hasta obtener una consistencia de masa. Si tu masa está demasiado pegajosa agrégale harina poco a poco hasta que deje de pegarse.
- En una superficie de madera, esparce un poco de harina para que la masa no se pegue, inicia amasando con las manos durante 4 minutos. Elabora una pelota con la masa, colócala en un recipiente y cúbrelo con plástico para cocina, una tapa o un pañuelo. Deja reposar por 45 minutos, lo ideal es que el lugar donde repose la masa sea con calor.
- Cuando se cumpla el plazo de los 45 minutos, amasa nuevamente, a continuación comienza a formar las donas con la masa, toma porciones pequeñas de masa y aplánalos, debe de quedar por lo menos de 1.27 cm de ancho cada dona. Para realizar el orificio del medio, necesitas una tapa de bebida, presiona el centro y colócalas en la bandeja donde serán horneadas y déjalas reposar durante 20 minutos.
- Pre calienta el horno por lo menos un minuto. A continuación coloca las donas dentro del horno y espera entre 7 y 8 minutos, cuidando que las donas no se doren demasiado ya que pueden quemarse por debajo.
- Una vez que terminado el proceso dentro del horno, déjalas que se enfríen en un lapso de 5 minutos, a estas frías espolvoréalas con azúcar y canela.
INFORMACION NUTRIMENTAL.
1 Pieza ( 8.5 cm de diámetro)
- Energía 198 kcal
- Proteína 2, 35 g
- Carbohidratos 23, 36 g
- Fibra 0,7 g
- Azúcar 10,58 g
- Grasa saturada 3.3 g
- Grasa mono insaturada 3.3g
- Grasa poliinsaturada 3.3g
- Sodio 450 mg
- Colesterol 45 mg.
SABORES, TEXTURAS Y SENSACIONES
Sabor es dulce y agradable, la textura es suave y esponjosa, sobre todo si están recién horneadas, la sensación al degustarla es muy deliciosa sobre todo si se acompaña con alguna bebida caliente.
VENTAJAS DEL PLATILLO
- Las donas te proporcionan energía que te ayudan a realizar diferentes actividades durante el día.
- No son fritas, por lo tanto no contiene un alto porcentaje de grasas malas.
- Puedes hacerlas tan pequeñas o grandes como quieras.
- Contiene almidón por lo que te brindara un sensación de saciedad más prolongada.
APORTE ENERGETICO CON RELACION A LA MASA GRASA.
- Proteínas y grasas: Su contenido de proteína y grasas son muy bajos.
- Carbohidratos: Contiene carbohidratos simples que te proporcionan energía a la inmediatez.
RECOMENDACIONES
Es una excelente recomendación para desayuno, las personas con enfermedades crónico degenerativas deben de consumirlas muy escasamente, ya que las sustancias contenidas en ellas pueden ser perjudiciales para la salud.
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS.
- http://www.cookcina.com/blog/recetas/recetas-dulces/reposteria/receta-donas-caseras-horneadas-l9509/
- http://www.fatsecret.com.mx/calor %C3%ADas-nutrici%C3%B3n/gen%C3%A9rico/donas-glaseadas-con-az%C3%BAcar-o-chocolate
TIPO DE PUBLICACION: RESEÑA DE RECETA.
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