Si ya estás aburrido de preparar el atún de la misma forma y ni idea de cómo sobrevivir a esta cuaresma, te presento esta deliciosa receta para darle un nuevo sabor al atún. Con este platillo la comida se vuelve más deliciosa y menos aburrida a la típica ensalada con atún.
Ventajas situacionales... Es como si comieras bacalao en diciembre pero con un alimento mucho más barato y fácil de conseguir. Excelente para la hora de la comida por la tarde.
Receta ( porción individual)
Ingredientes
- Atún en agua. 1 lata o sobre 80 a 100g
- Jitomate picado en cubos 1 pieza
- Ajo picado finamente ½ diente
- Cebolla picada ½ taza
- Almendra fileteada 1 cucharada
- Papa de cambray cortada en cubitos 5 piezas
- Aceitunas 5 piezas
- Perejil picado Al gusto
- Caldo de pollo ½ cucharadita o ¼ cubito
- Aceite de oliva 1 cucharada sopera
- Chiles largos en vinagre 1 pieza
Modo de preparación:
- En un sartén calentar el aceite y acitronar la cebolla y el ajo.
- Incorporar el jitomate con el caldo de pollo.
- Dejar sazonar por 5 min
- Agregar el atún con el resto de los ingredientes y dejar sazonar la mezcla por 10min.
- Servir y adornar con los Chiles largos.
Información nutrimental
| Energía | 385 Kcal |
| Proteínas (g) | 26.6 g |
| Lípidos (g) | 18.8 g |
| Hidratos de Carbono totales (g) | 27.3 g |
| Fibra (g) | 2.2 g |
| Azúcar (g) | – |
| Sodio (mg) | 290 mg |
Ventajas del platillo... Este platillo puede ayudarnos a mejorar nuestra salud cardiovascular, sentirnos con mayor energía y mejorar las defensas naturales de nuestro cuerpo en contra de enfermedades.
Sabores , texturas y sensaciones… El sabor tan peculiar del atún en combinación con los ingredientes, darán un sabor inigualable, te harán remontarte a la calidez de las reuniones familiares, además aporta por sí solo un toque de distinción.
Aporte energético con relación a la masa grasa... Es un platillo que tiene un bajo contenido de grasa, por lo que no deberás de preocuparte demasiado por este aspecto, sólo recuerda que el realizar actividad física te ayuda a gastar la energía que consumes durante tu día.
Recomendaciones... El atún es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico y bajo en grasa ideal para fortalecer nuestra masa muscular, el jitomate es un alimento rico en Vitamina C que en conjunto con la cebolla y el ajo nos ayuda fortalecer nuestro sistema inmunológico, el aceite de oliva es una grasa benéfica para nuestro organismo al poseer acciones antiinflamatorias y antioxidantes ayudando a nuestro corazón y a mantener nuestra piel saludable.
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencias bibliográficas
- PEREZ-LIZAUR. A.B. “SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS EQUIVALENTES.” 4ª Ed; 2014.
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