Los camarones son deliciosos, pero ¿por qué incluirlos en nuestra dieta?
El camarón, además de ser un alimento excelente para esta semana santa, es un alimento con un alto contenido en yodo, vitamina B12, vitamina E, selenio y proteínas, que juntos benefician de manera integral tu sistema nervioso y músculos, así como también aportan antioxidantes que favorecen la renovación celular.
Ahora que sabes los grandes beneficios que puedes obtener de los camarones…¡Comienza a incluirlos en tu dieta!
Ventajas situacionales… Sus ingredientes son fáciles de conseguir, son fáciles de preparar ya que te llevará menos de media hora .
Receta ( 4 porciones)
Ingredientes
- Manzana: 4 piezas
- Agua: cantidad necesaria
- Canela: 1 raja
- Camarones jumbo: 6 piezas
- Huevo: 2 piezas
- Harina: 1 taza
- Panko: 1 taza
- Coco rallado: 1 taza
- Aceite de oliva: cantidad necesaria
- Coco: 1 pieza
Modo de preparación
- Cocinar las manzanas en una olla con agua y canela hasta que se suavicen.
- Licuar las manzanas para hacer un puré y reservar.
- Rebozar los camarones en el huevo y pasar por harina.
- Sumergir nuevamente en el huevo y empanizar con la mezcla de panko y coco.
- Freír los camarones en aceite bien caliente hasta que doren.
- Servir el puré de manzana dentro del coco.
- Acomodar los camarones en la orilla.
Información Nutricional por porción
- Energía 949 Kcal
- Proteína 30.47g
- Carbohidratos 119g
- Fibra 50.4g
- Azúcar 26g
- Grasa 44.61g
- Grasa Saturada 31.61g
- Grasa poliinsaturada 2.4g
- Grasa mono insaturada 10.6g
- Colesterol 176mg
- Sodio 224mg
Sabores, texturas y sensaciones… El sabor es ligeramente dulce, la textura suave y crocante a la vez, que te dará una sensación ligera y placentera sin precedentes.
Ventajas del platillo… Es muy completo ya que proporciona carbohidratos, proteínas y grasas; por su parte el camarón es una buena fuente de proteína magra, además es una excelente opción para sustituir la carne sin perder el aporte de proteínas de buena calidad.
Aporte energético en relación a la masa grasa… Por su alto contenido en colesterol y el tipo de preparación (frita), este es un platillo que se debe de consumir de vez en cuando para que logres utilizar toda la energía que te proporciona, y así evitar acumulación de grasa en tu organismo. Si entre los comensales hay alguien con el colesterol elevado o la presión elevada, sólo es cuestión de saber si llevan una dieta equilibrada, y de ser así, podrán consumirlo algunas veces.
Recomendaciones… Evita consumir este platillo con mucha frecuencia debido a que el consumo en exceso de camarones podría afectar tu salud cardiovascular al ser alto en sodio y colesterol. Una porción de 170 g de camarones contiene 359 miligramos de colesterol, que es más que el límite de la ingesta diaria recomendada. También contiene 1.610 miligramos de sodio por porción, o el 70% de su límite máximo de consumo. El colesterol dietético puede resultar una amenaza potencial debido a su capacidad para aumentar los niveles de colesterol en la sangre, especialmente en personas sensibles a éste. El sodio puede aumentar la presión arterial.
Referencias bibliográficas
- http://www.cheforopeza.com.mx/node/3852
- http://www.saludybuenosalimentos.es/alimentos/?s1=Mariscos& ;s2=Crust%25E1ceos&s3=Camar%25F3n
- http://www.livestrong.com/es/ventajas-comer-camarones-info_25002/
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