¡Vamos, tú puedes! Apenas estamos a la mitad del primer mes del año y de los propósitos que ocupan el primer lugar en nuestra lista, está el de bajar de peso, no tienes que sacrificarte y pasarla mal, al contrario, en NutricionSAS te vamos a dar una receta con la que podrás continuar con tu régimen sin preocuparte.
Ventajas situacionales… Sus ingredientes son fáciles de conseguir, su preparación no es laboriosa,tiene un tiempo de preparación de 35 minutos ¡y cada bocado vale la pena! Las chuletas de cordero son una opción muy versátil y deliciosa de disfrutar la carne, además de experimentar un sabor nuevo para la familia o amigos.
Receta (4 porciones )
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra molida
- 2 piezas diente de ajo finamente picados
- 1 cucharada romero fresco picado
- 8 piezas chuletas de cordero
- 1 pieza chile serrano sin venas, ni semillas, picado
- 1 taza Yogurth natural
- 1 cucharada miel de abeja
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra molida
- 3 cucharadas hojas de menta lavadas, desinfectadas
Modo de preparación
Para las chuletas
- Combina en un tazón aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y romero. Agrega las chuletas al tazón y revuelve para que se impregnen con el sabor de todos los ingredientes.
- Calienta un sartén y sella las chuletas de cordero por ambos lados, hasta que doren; permite que se mantengan rojas al centro o cocínalas por más tiempo para un término más cocinado.
Para la salsa
- Combina todos los ingredientes en un tazón.
- Sirve un poco de salsa en platos extendidos y coloca encima un par de chuletas de cordero. Disfruta de inmediato.
Información Nutrimental
- Contenido energético 278 kcal
- Grasas totales 15.4 g
- Sodio 199.3 mg
- Proteínas 23.5 g
- Carbohidratos 10.8 g
- Colesterol 0 mg
- Fibra Dietética 0 g
- Calcio 71 mg
- Hierro 0.6 mg
Sabores, texturas y sensaciones… Desde el primer bocado es una sensación blanda , con el característico toque de la carne de cordero que en combinación con la salsa de yogurth, hacen una explosión de sabor.
Ventajas el platillo…tiene un alto contenido proteico por la carne en combinación con el yogurth, lo que ayudará a fortalecer tus músculos, por otra parte carbohidratos simples de la miel, que tedarán energía instantánea.
Aporte energético y su relación con la masa corporal… Su salsa aporta una parte pequeña de grasa y azúcares aunque la carne contiene la fuente principal de grasa en este platillo; sin embargo no contiene colesterol, pero aún así nos pone en aviso que debemos de regular la cantidad que ingerimos; ahora bien, recuerda que si no quemas esa energía durante tu día, podría acumularse en tu cuerpo.
Recomendaciones… Se recomienda acompañar de una ensalada verde para balancear su consumo. El no controlar las porciones en el consumo de este platillo, puede llevarnos a un desequilibrio de nuestro régimen alimenticio. No se recomienda para personas que padecen hipertensión arterial, triglicéridos y colesterol altos.
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencias bibliográficas: http://www.cheforopeza.com.mx/node/7805
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