¡Es crema, es deliciosa y no subirás de peso! Ya pasamos la primera mitad del mes y continuamos con nuestros propósitos, seguimos disfrutando de los primeros resultados de nuestro esfuerzo, pero eso no significa que nuestros platillos no sean deliciosos y nos hagan disfrutar de los momentos comida; esto te ayudará a continuar con tu régimen y a adoptar nuevos hábitos alimenticios favorables para tu salud.
Ventajas situacionales… Sus ingredientes son fáciles de conseguir, su preparación es muy fácil, tiene un tiempo de preparación de 20 minutos ¡y cada sorbo vale la pena! La combinación de leche y vino blanco son una alternativa diferente y deliciosa de disfrutar el cilantro, además de experimentar un sabor nuevo para la familia y amigos.
Receta ( 6 porciones )
Ingredientes
- 1 cucharada Mantequilla sin sal
- 1 cucharada aceite de oliva
- 4 tazas cilantro
- 1 taza espinacas
- 1/4 taza vino blanco
- 5 tazas caldo de pollo
- 2 tazas leche
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra molida
Modo de preparación
Calienta mantequilla y aceite en una olla, saltea cilantro y espinacas; agrega vino blanco, caldo de pollo y leche. Cocina a fuego bajo hasta que hierva, enfría y licua. Regresa a la olla y cocina por 5 minutos más, aumenta el sabor con una pizca de sal y pimienta negra. Sirve en tazones y disfruta de inmediato.
Información Nutrimental
- Contenido energético 25 kcal
- Grasas totales 12 g
- Sodio 844 mg
- Proteínas 2 g
- Carbohidratos 6.3 g
- Fibra Dietética 3.1 g
- Calcio 15 mg
- Hierro 0 mg
Sabores, texturas y sensaciones… su textura caldosa y espesa en tu paladar, hacen un platillo excelente para degustar en cualquier ocasión, pero en esta época de frío es ideal, además aporta un toque de distinción por sí mismo. Tiene un sabor acremado salado, pero con un toque delicado de vino blanco que deleitará los gustos más exigentes.
Ventajas el platillo…tiene muy poco contenido energético, aunque por su contenido de cilantro y espinacas aporta fibra , vitaminas A, C, E, K ; las del grupo B y ácido fólico que juntas beneficiarán tu salud y te ayudarán a prevenir enfermedades. También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3, que fortalecen el corazón.
Aporte energético y su relación con la masa corporal… Es un platillo que tiene un bajo aporte de grasa, lo que es improbable que se acumule en tu cuerpo, en este caso, podríamos recomendar su consumo libre obedeciendo a lo que te haya indicado tu nutrióloga; recuerda que algunos alimentos no son altos en calorías, pero si no los combinas de la forma inadecuada podrían ocasionar un desajuste en tus resultados al perder peso.
Recomendaciones… Promueve el transporte y depósito de oxígeno en los tejidos ya que es una excelente fuente de hierro, aumenta la fuerza muscular, ayuda a bajar de peso, favorece el tránsito intestinal, beneficia a mujeres embarazadas y niños, mejora la visión y mantiene la presión arterial balanceada.
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencias bibliográficas:
Referencia profesional NutricionSAS
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