¿Botana o aperitivo para esta época de calor? Seguro no habías pensado en una receta así jamás, atrévete a probar esta deliciosa combinación asiática con tu compañía favorita.
Ventajas situacionales... Nada mejor que un aperitivo súper fresco para esta temporada. Una opción light con un sabor inigualable que también puedes convertir en plato fuerte y combinarlo con unas deliciosas verduras al vapor
Receta (7 porciones)
Ingredientes:
- Salsa de soya reducida en sodio ¼ de taza
- Agua 2 cucharadas
- Jengibre fresco 1 rebanada finamente picada
- Ajo 1 diente finamente picado
- Miel 1 cucharada
- Salmón 500 g cortado en cubos pequeños
- Aceite de coco 1 cucharada
- Ajonjolí negro 1 cucharadita
- Cebollín finamente picado al gusto
Modo de preparación
- En un recipiente mediano combina la salsa de soya, el jengibre, el agua el ajo y la miel y bate hasta formar una mezcla uniforme.
- Agrega los cubos de salmón y mezcla cuidadosamente para cubrirlos. Tápalos y refrigera durante una hora
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio
- Coloca el salmón en la sartén y cocina durante 2 minutos. Voltea cada cubo y cocina durante 1 o 2 minutos más.
- Colócalos en el plato de presentación y agrega el ajonjolí y el cebollín
Información Nutrimental por porción
- Energía: 147 kcal
- Lípidos (grasas) 7 g
- Grasas saturadas 3 g
- Colesterol 42 mg
- Sodio 387 mg
- Hidratos de carbono 4 g
- Azúcares 3 g
- Proteína 16 g
Sabores, texturas y sensaciones… estos suaves y deliciosos cubitos te abrirán el apetito con un toque ligeramente salado.
Ventajas del platillo… tiene dos maneras de presentación puedes quedar muy bien en cualquier reunión si los llevas como aperitivo, pero también si decides acompañarlos con verduras al vapor y comerlos en familia pueden ser un excelente plato fuerte para la hora de la comida
Aporte energético en relación a la masa grasa… el salmón se considera uno de los alimentos más saludables por su contenido de proteínas y grasas saludables, contiene también vitamina B6, B12 y niacina entre otros elementos que nos ayudan en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones… por ser un platillo frito debe considerarse consumirse en ocasiones no muy frecuentes. Si es que lo prefieres consumirlo como plato fuerte recuerda acompañarlo con fibra natural es decir una buena y deliciosa porción de tus verduras favoritas asadas o al vapor.
Tipo de publicación: Reseña de recetas.
Referencias bibliográficas
- http://www.beachbody.com/beachbodyblog/nutrition/teriyaki-salmon-bites
- http://mejorconsalud.com/los-beneficios-del-salmon/
Referencia profesional NutricionSAS
Todos los artículos que se publican en esta revista digital son elaborados por nuestro equipo de nutriólogas bajo la dirección de NutricionSAS representan análisis, investigaciones y opiniones propias de cada una de ellas. Las publicaciones tienen sustento científico, son serias, tienen como objetivo dar más conocimiento y alternativas a todos nuestros pacientes y al público en general. Puedes confiar en esta información deseamos serte útil y que cuentes con nosotros. (Copyright NutricionSAS 2014 – 2025).
