¿Te quedaste con ganas de algo más? Este enjambre dejará satisfechas esas ganas de comer ese postrecito dulce y “pecador”.
Ventajas situacionales… Es ideal para comerse como postre, snack, a la hora del café, para la hora del lunch de los pequeños de la casa o simplemente cuando quieres consentirte… es decir, cualquier momento es perfecto para disfrutarlo sin remordimientos.
Receta
Ingredientes para 6 porciones
- 250 gramos de chocolate amargo sin azúcar (puede ser endulzado con sustituto de azúcar)
- 2 tazas de hojuelas de cereal integral
- 2 cucharadas de esencia de tu preferencia coco, menta, piña, naranja, piña colada, brandy, amareto, nuez o almendra.
Modo de preparación…
- Coloca el chocolate a baño maría y una vez derretido espera a que enfríe un poco.
- Agrega el cereal integral y la esencia de tu elección al chocolate y mezcla perfectamente.
- Si cuentas con moldes coloca la mezcla en cada uno de ellos o de lo contrario con la ayuda de un cucharón forma los enjambres.
- Guárdalos en el refrigerador para desmoldar fácilmente.
Información Nutrimental
- Energía: 190 kcal
- Proteínas: 4.8 g
- Hidratos de carbono: 14.8 g
- Grasas: 12.4 g
- Colesterol: 3.3 mg
- Fibra: 0.8 g
Sabores, texturas y sensaciones… Con una crujiente cobertura de chocolate que enamorará a todo aquel que los pruebe
Ventajas del platillo… A diferencia de un “enjambre tradicional” esta receta cuida tú ingesta calórica, así como de azúcares y cereales refinados al utilizar chocolate amargo y cereal integral. Además, el chocolate amargo es un alimento rico en flavonoides, sustancias que tienen un efecto protector sobre el sistema cardiovascular y sobre la prevención de algunos tipos de cáncer, Alzhéimer y Párkinson.
Recomendaciones… Mantenlos en un área fría para evitar que pierdan su forma y consistencia. También puedes guardarlos en el congelador para aquellos días de calor.
Aporte energético y su relación con la grasa corporal… A pesar de que estamos cuidando los ingredientes del enjambre no deja de ser un alimento rico en grasas e hidratos de carbono, por lo tanto procura no exceder la ingesta de una porción al día si es que no tendrás alguna actividad física que implique movimiento después de su ingesta.
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencias bibliográficas
- http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods
- http://www.fmdiabetes.org/fmd/pag/recetas_general.php?id=NTA=
- http://www.kiwilimon.com/receta/postres/chocolate/enjambre-de-chocolate
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