¿Ensalada de verduras libres es tu opción para las cenas y te quiebras la cabeza preguntándote cómo combinarlas? Las ensaladas pueden ser tan variadas como tú te lo propongas o permitas. Aquí te dejo una opción exquisita que querrás preparar más de una vez.
Ventajas situacionales… no te tomará mucho tiempo, sus ingredientes son de lo más comunes y es ideal para esos días que ni ganas de cenar tienes del cansancio.
Receta (porciones 4)
Ingredientes
- Vinagre (de preferencia de vino tinto) 3 cucharadas
- Cebollín finamente picado 2 cucharadas
- Sal de grano ¼ de cucharadita
- Pimienta negra ¼ de cucharadita
- Chía 1 cucharadita
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Espinacas frescas 8 tazas
- Arándanos secos ¼ de taza
- Almendras tostadas en rebanadas 2 cucharadas
- Aguacate rebanado ½ pieza
Modo de preparación
- Combina el vinagre, el cebollín, la sal, la pimienta y las semillas de chía en un recipiente pequeño y mézclalas
- Lentamente agrega el aceite de oliva mientras sigues mezclando y reserva
- Combina las espinacas, los arándanos y las almendras en un recipiente grande y mézclalas
- Agrega la vinagreta
- Coloca el aguacate y sirve
Información Nutrimental
Energía (por porción) 133 kcal
Lípidos (grasas) 9 g
Grasas saturadas 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 194 mg
Hidratos de carbono 11 g
Fibra dietética 4 g
Azúcares 6 g
Proteína 3 g
Sabores, texturas y sensaciones… no te parece un toque diferente para lo mismo de siempre, como te dije al principio todo se trata de imaginación de atreverte a mezclar sabores.
Aporte energético con relación a su masa grasa… Esta ensalada tiene un alto contenido en fibra, aprovéchalo. Las espinacas son una fuente rica de vitaminas y minerales en un alimento súper ligero, excelente para poder dormir tranquila y empezar el día siguiente al cien.
Recomendaciones… De esta ensalada puedes consumir hasta dos porciones en días de ansiedad, sólo cuidado con el aderezo ¿sí?
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencias bibliográficas http://www.beachbody.com/beachbodyblog/nutrition/spinach-avocado-salad
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