Si estás dispuesto a comprobar que los postres también pueden ser parte de tus menús mientras cuidas tu peso, no puedes dejar de hacer ésta deliciosa receta que te dejará encantado por su facilidad de preparar y su gran sabor!
Ventajas situacionales…
- Este flan será el alimento ideal para calmar los antojos por algo muy dulce y “pecador” a cualquier hora del día.
- Los ingredientes y utensilios necesarios para preparar el flan son básicos en cualquier cocina. No se necesita de un horno de gas para cocinarlo, con el horno de microondas es suficiente.
- Por su facilidad de elaboración, cualquiera podrá prepararlo hasta en menos de 5 minutos.
Receta…
Ingredientes
- 5 claras de huevo
- 1 cucharada de café soluble
- ¼ de taza de leche descremada
- Canela molida o vainilla
- Edulcorante al gusto (Stevia líquido por ejemplo)
Modo de preparación
- En un recipiente de vidrio depositar las claras de huevo y batirlas con ayuda de un tenedor.
- Por otro lado, en un vaso colocar la leche descremada tibia con el café y revolver hasta que se disuelva el café.
- A continuación se combina el café con las claras de huevo y se añade al gusto la canela, vainilla y el edulcorante.
- Colocar el recipiente en el microondas. Dependiendo de la potencia del microondas será el tiempo que se necesite programar el tiempo de cocción; sin embargo, en promedio se recomienda que a una potencia máxima se mantenga 4:30 minutos y verificar si se ha obtenido la consistencia deseada de un flan.
- Retirar con cuidado el recipiente del microondas y desmoldar volteando el recipiente sobre un plato.
Información Nutrimental
- Energía: 106 kcal
- Proteínas: 20 g
- Hidratos de carbono: 4.1 g
- Grasas: 1.3 g
- Colesterol: 5 g
- Fibra: 0 g
Sabores, texturas y sensaciones… Este flan saciará esas ganas de saborear algo dulce y cremoso de textura suave e indudablemente te dejará con las ganas de querer otra probadita más.
Ventajas del platillo…
- Si comparamos el aporte energético de esta versión light con un flan tradicional la diferencia es muy importante, tanto por el aporte de azúcares, grasas y calorías totales; por lo tanto éste flan ligero lo podrás comer sin remordimientos.
- Se trata de un platillo con un alto aporte de proteínas, por lo que garantiza que quedarás satisfecho y así será más fácil cuidar, mantener o disminuir de peso.
- La facilidad de preparación es una gran ventaja, ya que los ingredientes y utensilios son pocos y muy sencillos de conseguir, al igual que el tiempo para que quede listo.
Recomendaciones
– Por su bajo aporte en azúcares y alto aporte de proteínas es un postre recomendado para personas con Diabetes.
– Para que el flan obtenga la consistencia perfecta, debes de ser cuidadoso en el tiempo que se programará el microondas de lo contrario podría quedar crudo o deshecho.
– Puedes acompañarlo de algunos frutos rojos para resaltar su presentación y su sabor.
Aporte energético y su relación con la grasa corporal... Las claras son de los pocos alimentos que aportan proteínas sin grasa, por lo que se convierte en el ingrediente ideal para que el flan ligero no contribuya al aumento de grasa corporal. De la misma forma, al utilizar edulcorantes naturales como “stevia”, evitamos que un elevado consumo de azúcares, que no son gastados con actividad física, se acumulen en forma de grasa.
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencias bibliográficas
- http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods
- http://fitfoodmarket.es/receta-fitness-flan-sin-azucar-ni-grasa-en-5-minutos/
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