¡Ni lo pienses! Es lo que dices cuando estás a dieta y te aguantas los antojos; en estos días de calor extremo cualquiera moriría por un delicioso helado, pero ¿qué pasa si nos estamos cuidando y no queremos comer tanta azúcar ni tanta grasa? La solución está en preparar este sencillo y delicioso helado que te quitará el antojo.
Ventajas situacionales…Podrás seguir cuidándote y consintiéndote a la vez con este helado, pues por la combinación de ingredientes que tiene hace que se logre un sabor dulce y a la vez cremoso pero que sin duda está libre de azúcares refinadas y grasas saturadas, además es muy sencillo de preparar, los ingredientes y utensilios son básicos en cualquier hogar.
Receta
Ingredientes (3 porciones)

• 250 g de fresas congeladas
• una cucharadita de jugo de limón
• 200 ml de yogurt griego natural 0% grasa
• ½ pieza de plátano

• Edulcorante al gusto (splenda o stevia)

Modo de preparación…

• Lavar y desinfectar las fresas para posteriormente junto con el plátano colocarlos en el congelador por lo menos 3 horas.
• Incorporar a una licuadora o a un procesador de alimentos el yogurt griego, las fresas congeladas, el plátano congelado, el jugo de limón y el edulcorante.
• Colocar la preparación en pequeños recipientes y listo.

Información Nutrimental

• Energía:                                113 kcal
• Proteínas:                            5 g
• Hidratos de carbono:     19.1 g
• Grasas:                                 1 g
• Colesterol:                          0 g
• Fibra:                                    6.1 g

  Sabores, texturas y sensaciones…  Al igual que cualquier helado te dará la sensación de frescura así como ese delicioso toque cremoso y dulce sabor proveniente de las fresas, plátano y yogurt.
 Ventajas del platillo…

• A diferencia de un helado “normal”, éste está preparado con frutas naturales, lo cual asegura un aporte importante de antioxidantes, vitamina C y vitamina E, provenientes de las fresas las cuales te proveen de diferentes beneficios como la protección de vasos sanguíneos y del sistema neurológico, capacidad para reducir la inflamación, entre otros.
• Al incluir yogurt griego sin azúcar ni grasa, garantizamos el aporte de proteínas de alto valor biológico que te dejarán satisfecho por más tiempo sin tener picos de hambre.

Recomendaciones

• Recuerda lavar y desinfectar adecuadamente las fresas ya que suelen ser portadoras de agentes patógenos si no cumplen con un proceso adecuado de limpieza.
• Es posible cambiar el sabor del helado por otra fruta como por ejemplo piña, plátano, mango, melón u otros frutos rojos de tu preferencia.

 Aporte energético y su relación con la grasa corporal
En comparación con un helado tradicional, el helado hecho en casa con frutas naturales nos brinda el beneficio de evitar azúcares refinados y grasas saturadas o trans, por lo de que ésta forma reducimos el aporte energético de 300 kcal aproximadamente a 113, por lo que podemos incluirlo como una colación de media mañana, media tarde o hasta como postre.
 Referencias bibliográficas

• http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods
• http://www.missoluciones-pangala.com/helado-light-la-receta/
• Tipo de publicación: Reseña de recetas

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