¿Crees que comer postre significa subir de peso? Prepara esta opción, estos muffins además de deliciosos, son un postre que puedes preparar sin culpa. Te traigo una receta que aparte de deliciosa, te garantizo que es sencilla.
Ventajas situacionales… Es una receta que puedes preparar de manera rápida y que puede funcionar como postre, para el café con las amigas o incluso como lunch de los niños. Su facilidad de preparación provocará que quieras prepararlos sin que sea una ocasión especial
Receta
Ingredientes:
- Almendras enteras 2 tazas
- Rayadura de coco ½ taza
- Pollvo para hornear 1 cucharadita
- Azúcar de coco (o azúcar mascabado) ½ taza
- Huevo 4 piezas
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Aceite de coco extra virgen (derretido) ½ taza
- Frambuesas frescas o congeladas (libre)
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 170°C (325 F°).
- Prepara un molde para 12 muffins con capacillos.
- Coloca las almendras en la licuadora y muele hasta tener un polvo fino.
- En un recipiente grande, mezcla el polvo de almendra, el azúcar de coco, la rayadura de coco y el polvo para hornear.
- En otro recipiente bate los huevos, el aceite de coco y la esencia de vainilla.
- Vierte la mezcla del huevo al recipiente con la mezcla de almendras e incorpora los ingredientes.
- Vierte la mezcla en los moldes y agrega las frambuesas. Empújalas cuidadosamente dentro de la mezcla.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que la parte superior se vea dorada
Información nutrimental (por porción )
- Energía: 209 kcal
- Proteína: 6.3 g
- Lípidos: 14.33 g
- Hidratos de carbono: 17.29 g
Sabores texturas y sensaciones… Puedes estar segura de que vas a disfrutar estos pastelillos de principio a fin, las almendras y el coco les dan un sabor únicos que se mezcla con la frescura de las frambuesas, es una receta orgánica deliciosa e incomparable.
Ventajas del platillo… Es una preparación completamente fuera de lo común, en la que no tienes que preocuparte ni por harina ni por mantequillas
Aporte energético con relación a la masa grasa… las grasas que contienen estos bocadillos son principalmente insaturadas y los hidratos de carbono son el sustento de nuestra energía cotidiana por lo que los convierte en un postre estrella
Recomendaciones… Recuerda siempre que todos nuestros alimentos deben estar balanceados, por lo que recomiendo que estos pastelitos los comas uno a la vez, su aporte energético es alto en lípidos e hidratos de carbono y esos siempre debemos consumirlos de forma moderada.
Referencias bibliográficas
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencia profesional NutricionSAS
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