¿Tienes ganas de hornear un postre pero no quieres subir de peso o sentir esa culpa después de comerte un panqué? Prueba esta deliciosa y saludable receta de muffins de manzana
Ventajas situacionales... Esta deliciosa receta de muffins de manzana no sólo te van a encantar, además son altos en fibra soluble por la manzana y los chabacanos, esto va a ayudar a sentirse saciado, a regular tu digestión y a disminuir tus niveles de colesterol en sangre
Receta (2 porciones)
Ingredientes
- 1 cucharada + 1 cucharadita de harina de trigo normal
- 1 cucharada de harina de trigo integral
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 huevo
- 2 cucharadita de leche
- ¼ de cucharadita de margarina derretida
- ¼ de cucharadita de esencia de vainilla
- 2 rebanadas de orejones de manzana deshidratada
- 2 orejones de chabacano
- ½ plátano tabasco
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
- Mezcla la harina normal, la harina integral, azúcar, sal y polvo para hornear.
- Agrega el huevo, leche y margarina.
- Pica finamente el chabacano y manzana deshidratada y muele el plátano, añádelo todo a la mezcla junto con la vainilla.
- Enharina el molde para hacer muffins y reparte la mezcla en el molde.
- Hornea 20 min a 200ªC.
Información Nutrimental (porción individual)
| Energía | 169 kcal |
| Proteínas | 6.9 g |
| Lípidos | 4.6 g |
| Hidratos de CarbonoFibra | 26.3 g1.75 g |
Ventajas del Platillo… Estos ricos muffins son altos en vitamina A, la cual te ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos, también favorece la buena visión, especialmente ante la luz tenue. Se puede requerir para la reproducción y la lactancia. Además contienen calcio, selenio, ácido fólico y potasio, siendo todos muy importantes para tener salud, por ejemplo, en la buena contracción muscular, en la formación de dientes y huesos, en la transmisión de impulsos nerviosos, entre otros.
Sabores, texturas y sensaciones… Es un muffin muy saludable, rico para disfrutar solo o acompañado, consúmelo recién salido del horno con un café o un té.
Aporte energético en relación a la masa grasa… Es bajo en su contenido en grasa debido a que sólo se usa ¼ de cucharadita de margarina derretida para dos porciones, el resto son alimentos con bajo aporte de grasa. Además contiene fibra, la cual ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre y ayuda a que tengas una buena digestión debido al tipo de fibra que tiene.
Recomendaciones… Para disminuir su contenido en hidratos de carbono podrías sustituir el azúcar por algún edulcorante no calórico como Splenda o Stevia, asegúrate que sean aptos para hornear.
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencias bibliográficas
- PEREZ-LIZAUR. A.B. “SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS EQUIVALENTES.” 4ª Ed; 2014.
- http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002400.htm
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