En este mes de febrero donde prevalece el amor y la amistad, les recomiendo un postre delicioso hecho a base de yogurt, que además es muy fácil de hacer y lo mejor de todo ¡sin culpas!
Ventajas situacionales… es un platillo muy fácil y rápido de preparar, y acorde a esta época, aunado a esto su contenido en grasa es bajo ya que la cremosidad es aportada por el yogurt.
Ingredientes: (12 porciones)
- ½ taza de jugo de limón
- 1 ½ taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 200 gramos de yogurt
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- Ralladura de 1 limón
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de aceite
Modo de preparación…
- Precalienta el horno 180° y prepara un molde, puedes ponerle papel manteca o aceite para poder desmoldar la torta con facilidad.
- En un bowl combina harina, polvo de hornear y sal.
- En otro bowl coloca el resto de los ingredientes y bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega poco a poco la mezcla de los ingredientes secos hasta que la mezcla esté homogénea.
- Colocar la mezcla en el molde que preparamos.
- Hornear por 30-40 minutos o hasta que al insertar un palito de brochet o cuchillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar, desmoldar y listo, ya la puedes disfrutar. Si prefieres puedes decorarla con un poco de glasé hecho con azúcar impalpable, limón y ralladura de limón para completar la presentación.
Aporte energético… Cada porción del panqué tiene un aporte energético de 220 kilocalorías.
Sabores texturas y sensaciones… Este panqué es un delicioso postre que le encantará a tu pareja o amigos.
Ventajas del platillo… entre los ingredientes que contiene el panqué está el limón el cual es un eliminador de toxinas y un poderoso bactericida. Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las vías respiratorias, además es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fósforo. Otro ingrediente que posee es el yogurt el cual tiene grandes beneficios entre los cuales reducir los valores de colesterol sanguíneo y es fuente importante de calcio.
Aporte energético con relación a la masa grasa… este postre tiene muy poca cantidad de grasa, sólo la media taza de aceite es lo que aporta la grasa.
Recomendaciones…
- Por su aporte energético bajo se recomienda para todas las personas que quieran comer un postre delicioso y compartir con sus amigos o con su pareja.
Referencias bibliográficas
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencia profesional NutricionSAS
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