Una buena y deliciosa opción para ti que te gusta cuidarte
INGREDIENTES:
- 250g de chocolate bajo en grasa
- 5 (huevos)
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas soperas de coñac
PREPARACIÓN:
Fundir el chocolate al baño María, remojando con medio vaso de agua.
separar las claras de las yemas. batirlas a punto de nieve agregando una pizca de sal.
Después, retirar la cacerola del chocolate del baño María, añadir el coñac y la mitad de la ralladura de naranja y remover bien hasta obtener una mezcla.
Dejar enfriar 2 o 3 minutos y mezclar con las yemas de los huevos. Agregar las claras a punto de nieve hasta obtener una textura homogénea. Verter la preparación en un molde para pasteles. El grosor por lo menos debe ser de 5 cm. Espolvorear por encima el resto de la ralladura de naranja.
Cocer durante 20 minutos en el horno precalentado a 100º.
El chocolate tiene muchas propiedades como:
- Combate los radicales libres previniendo el envejecimiento ya que contiene flavonoides y antioxidantes
- Aumenta el colesterlol HDL (bueno) debido a que la manteca del cacáo contiene ácido oleico, encargado del aumento del colesterol HDL
- Mejora tu estado de ánimo porque te ayuda a produciendo endorfinas, sustancias producidas por la glándula pituitaria y el hipotálamo las cuales, entre muchas de sus funciones, son las encargadas de producir la sensación de bienestar, placer y excitación en el ser humano.
Publicación tipo: Reseña de recetas
Fuentes: http://saludnatural.biomanantial.com/chocolate-endorfinas-y-felicidad-virtudes-del-chocolate-y-consumo-sin-culpa/
