Imagínate una jugosa carne asada de res o una pechuga al mojo de ajo y a lado una deliciosa porción de puré de papa, pero no un puré de papa común, esta vez NutriciónSAS te compartirá una receta de puré de papa con queso cheddar que conquistará a todos los paladares.
El puré de papa es una excelente guarnición para acompañar carnes rojas o las aves de tu preferencia, puedes jugar con sus sabores y variedades, además no hay quien se resista a un bocado de un suave y suculento puré de papa, y cabe recalcar que es muy sencillo de elaborar.
VENTAJAS SITUACIONALES.
- El puré de papa puede comerlo toda la familia.
- Es muy fácil de elaborar y los ingredientes se consiguen en cualquier mercado o tienda de autoservicio.
- Es una excelente guarnición o simplemente para comerlo solo.
- A los niños les encantara su sabor.
RECETA
- 6 papas peladas y cortadas en cubos.
- ¾ de taza de leche evaporada.
- ½ barra de margarina o mantequilla.
- 1 taza de queso cheddar rallado.
- Sal y pimienta negra al gusto.
MODO DE PREPARACIÓN.
- 1. Introduce dentro de una olla grande todas las papas en cubos.
- Agrega agua hasta cubrir las papas, a continuación hierve a fuego medio durante 15 o 20 minutos o hasta que las papas estén suaves, escúrrelas.
- Vuelve a introducir las papas a la olla y agrega la leche evaporada junto con la mantequilla.
- Bate con la batidora o a mano hasta que todos los ingredientes se incorporen y estén suaves.
- Incorpora el queso y mezcla, ponle sal y pimienta al gusto.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR 1 TAZA.
- Energía: 210 kcal
- Proteína: 3.78 g
- Carbohidratos: 33.01 g
- Fibra: 2.7 g
- Azúcar: 2.9 g
- Grasa: 7.43 g
- Grasa saturada: 1.661 g
- Grasa poliinsaturada: 2,054 g
- Grasa Monoinsturada: 3.312 g
- Colesterol: 2 mg
- Sodio: 485 mg
- Potasio: 546 mg
SABORES, TEXTURAS Y SENSACIONES.
De apariencia apetitosa, posee una textura suave, que al hacer contacto con tu paladar te da una sensación cremosa; su sabor es salado y el toque que adiciona la mantequilla y queso, acentúa su sabor. Por sí solo aporta un toque de distinción a tus platillos.
VENTAJAS DEL PLATILLO.
- Es una guarnición suave
- Es de fácil deglución y masticación para personas con problemas de dentadura.
- Contiene carbohidratos complejos que ayudan a aportar energía al cuerpo.
- Contiene vitamina C que ayuda al sistema inmune.
- Tienen también vitamina B, ácido fólico, magnesio, hierro y potasio, que mejoran la función cerebral y evitan la formación de cálculos de calcio en los riñones.
APORTE ENERGÉTICO EN RELACIÓN A LA ACUMULACIÓN DE GRASA CORPORAL.
Proteína: Contiene proteína de origen animal y vegetal que se almacena en el músculo pero de acuerdo a la porción, la cantidad de proteína no es muy elevada.
Grasa: Tiene un aporte considerable de grasa por lo que su consumo debe de ser moderado.
Carbohidratos: Contiene carbohidratos complejos que se absorben mucho más lento pero de igual manera se pueden acumular como grasa.
Recuerda que si regulas la ingesta calórica diaria o aumentas tu actividad física vigorosa, no tendrás que preocuparte por acumulaciones.
RECOMENDACIONES.
- Es ideal para que niños, deportistas y personas con estilo de vida activo lo consuman.
- Personas con enfermedades crónico degenerativas deben de consumirlo con moderación.
- Ayuda a la ganancia de peso en personas que tienen bajo peso.
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS:
- http://www.elmejornido.com/es/recetas/pure-cremoso-de-papas-con-queso-121885
- http://www.fatsecret.com.mx/calor %C3%ADas-nutrici%C3%B3n/gen%C3%A9rico/pur%C3%A9-de-papa
TIPO DE PUBLICACIÓN: RESEÑA DE RECETA
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