¿No sabes qué preparar para la comida o la cena? Lo que necesitas es un platillo fácil de preparar, rico, económico y sobre todo que te ayude cuidar tu plan de alimentación. El orégano tiene propiedades especiales: es un digestivo natural, expectorante, antiinflamatorio, ayuda a rebajar los cólicos menstruales y es un antioxidante; por su parte el salmón tiene un alto contenido de grasas buenas que entre otras cosas fortalecen nuestro corazón. En NutricionSAS les daremos una receta deliciosa y muy nutritiva que se puede utilizar para cualquier ocasión.
Ventajas Situacionales… Casi siempre que pensamos en comer salmón, creemos que es difícil de preparar, aburrido o que es un lujo para comerse en restaurantes, pero no es así, actualmente en los supermercados se pueden adquirir medallones de salmón o en todo caso de atún los cuales se encuentran en el área de los congelados y son muy prácticos de utilizar. Esta rica receta se puede utilizar para sorprender a nuestra pareja, preparar una rica comida o cena para la familia o para cuidar nuestra alimentación.
Receta
Ingredientes (1 porción)
- Ajo 1 diente
- Orégano ¼ de taza
- Cilantro ½ taza
- Aceite de oliva extra virgen 4 cucharaditas
- El jugo de 1 limón
- Medallón de salmón (también puede ser de atùn) de 100 gr 1 pieza
- Jitomate cortado en cuadritos 1 pieza
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación:
- Precalentar el horno a 200 grados
- Mezclar en la licuadora el ajo, el cilantro, el orégano, 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón, la sal y pimienta al gusto.
- Engrasar un molde con el resto del aceite y poner el salmón.
- Agregar la mezcla de la licuadora sobre el salmón y agregar un poco más de pimienta y sal.
- Hornear sin tapar durante 20 a 25 min.
- Sirva acompañado de vegetales.
Información Nutricional
- Energía 360 kcal
- Proteínas 20 gr
- Lípidos 31 gr
- Hidratos de carbono 4.2 gr
- Grasa saturada 4.7 gr
- Grasa monoinsaturada 19.2 gr
- Grasa poliinsaturada 4.7 gr
- Calcio 11.6 mg
- Sodio 58.6 mg
Sabores, Texturas Y Sensaciones… Tiene un delicioso sabor para los que gustan de sabores fuertes, la combinación con el cilantro, orégano y aceite de oliva, dan un resultado indescriptible que vale la pena degustar y su textura es suave ya que el salmón es al horno.
Ventajas del Platillo
- Es nutritivo, cumple con los requerimientos necesarios para todo tipo de dieta.
- Ayuda a alcanzar la saciedad por su gran contenido de proteínas; se sugiere acompañar con una ensalada de verduras con frutas cítricas para contrastar sabores.
- Se puede preparar para una cena especial, puedes quedar como un gran chef invirtiendo poco tiempo.
- Es un platillo rico en grasas monoinsaturadas gracias al salmón y el aceite de oliva.
Aporte energético con relación a la masa grasa… Es un excelente platillo que favorece la pérdida de masa grasa ya que no contiene gran cantidad de carbohidratos, su contenido es más en proteínas y grasa pero monoisaturadas, si lo acompañamos únicamente con verduras y no incluimos ninguna otra fuente de carbohidrato, sobre todo simple, obligaremos al organismo a utilizar la vía de las grasa, lo cual es benéfico para la pérdida de peso.
Recomendaciones… Puede ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares gracias a que las grasas monoinsaturadas (Omega 9) nos ayudan a disminuir los niveles de colesterol LDL; éstos aportan grandes beneficios para nuestro organismo, uno de los más beneficiados es el cerebro. Por su parte, el orégano, contiene narigenina, que favorece la circulación; y por su contenido de Carminativa, ayuda a expulsar de gases intestinales.
Referencias Bibliográficas
- http://vivirsalud.imujer.com/4828/propiedades-del-salmon-para-la-salud
- http://mejorconsalud.com/los-beneficios-del-salmon/
- http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_industryhealthiermedica147.htm
Tipo de publicación: Reseña de Recetas
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