Si eres de las personas que gustan del mango, hoy te dejo esta receta, ideal para la hora del desayuno o si lo prefieres como postre, después de la hora de la comida, para quienes no pueden dejar pasar la oportunidad de algo dulcecito por las tardes.
Ventajas situacionales… es una receta muy fácil de hacer pues no requiere más de 5 minutos su elaboración; es de muy bajo costo y por su consistencia suave es agradable tanto para niños como para adultos.
Ingredientes (4 porciones)
- Mango 2 piezas medianas
- Yogurt natural bajo en grasa y azúcar 2 envases de 125 gramos o 1 taza
- Hielos al gusto
- Hojas de menta 8 piezas
Modo de preparación
- Vierte en el vaso de licuadora la pulpa de los mangos, el yogurt y los hielos. Licua.
- Sirve en vasos chaparritos y decora con las hojas de menta. Disfruta.
Información nutrimental (por 1 porción)
- Energía 70 kcal
- Proteínas 3.9 g
- Lípidos 0.4 g
- Grasas saturadas 0.15 g
- Grasas monoinsaturadas 0 g
- Grasas poliinsaturadas 0 g
- Colesterol 0 g
- Carbohidratos 13 g
- Fibra dietética 0.8 g
- Sodio 54.5 mg
- Potasio 84 mg
Sabores, texturas y sensaciones… el mango es una fruta de sabor fuerte y por lo tanto no a muchos les es grata, sin embargo, al combinarla con el yogurt baja su sabor y puede ser disfrutado hasta por las personas que no son muy fans de esta fruta. La textura de esta bebida es suave y al mismo tiempo puede dura por la combinación del yogurt con los hielos. Disfruta de su sabor y texturas al degustarla con lentitud.
Ventajas del platillo… el mango es una fruta que aporta alto contenido de vitamina A, también conocida como retinol, la cual mejora los tejidos oculares al formar la púrpura de la retina, quien se encarga de que se pueda ver en la oscuridad. La vitamina A también fortalece los tejidos de la piel y membranas mucosas y ayuda en el desarrollo de dientes, tejido blando y esquelético. Por otro lado, el yogurt ayuda a tolerar la glucosa por lo que esta receta es ideal para personas con intolerancia a esta ya que las bacterias ácidas lácteas contienen lactasa, que es la enzima que logra digerir la lactosa. El calcio que el yogurt contiene se absorbe más rápido en el organismo pues se ha disuelto en el ácido láctico, por lo que mejora la reposición de este mineral, pues cada día se pierden grandes cantidades que hay que recuperar.
Aporte energético con relación a la masa grasa… esta receta prácticamente no contiene grasa, pero sí carbohidratos que se tienen que utilizar después de su consumo, de lo contrario, como ya lo hemos mencionado en otras ocasiones, el cuerpo los acumula en forma de grasa. Así que es recomendable que después de degustar esta deliciosa receta salgas a caminar o hagas alguna actividad física que te ayude en la eliminación de la energía que esta te aporta.
Recomendaciones… mientras menos hielos le pongas, más espeso quedará, así que los puedes ir agregando poco a poco hasta que quede a la consistencia preferida. Disfrútalo en un día soleado.
Referencias bibliográficas:
- http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/esp_imagepages/18096.htm
- http://www.zonadiet.com/nutricion/reqs.htm
Tipo de publicación: Reseña de recetas
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