Ya se acerca la fecha esperada y días antes comienzan los pre festejos y post festejos de las fiestas patrias, así que no consideremos sólo un día sino varios días de comida mexicana deliciosa y abundante. Sé que podrías estar preocupado por las tentaciones a las que deberás enfrentarte, y debido a esto te traigo una excelente opción ¡llena de sabor y baja en calorías!
Ventajas situacionales… Sus ingredientes son faciles de conseguir y por el hecho de suplir la res o pollo, por la zanahoria , reduce los costos considerablemente.
Receta
Ingredientes
- Jitomates 2 pz
- Lata de chile chipotle 2 latas
- Agua 1/2 taza
- Aderezo Italiano 1/4 taza
- Cebolla fileteada 1 pz
- Zanahorias peladas y ralladas 2 tazas
- Crema agria 1/2 taza
- Totopos para acompañar
Modo de preparación
- Licuar los tomates,chiles y agua.
- Calentar el aderezo en una cacerola grande a fuego medio-alto.
- Agrega las cebollas, cocínalas revolviéndolas con frecuencia durante 5 minutos, o bien, hasta que estén tiernas pero crujientes.
- Añade la mezcla de los tomates y deja que hierva.
- Incorpora las zanahorias y tapa.
- Cocínalo a fuego lento por 10 minutos.
- Sírvelo con crema agria y totopos.
Contenido Nutrimental
- Energía 32.5 kcal
- Carbohidratos 4.0 g
- Proteinas 0.6g
- Lípidos 1.7g
- Fibra dietética 0.9g
- Colesterol 3.4mg
Ventajas del platillo... es un platillo bajo en calorías y además te favorece la piel y la vista entre otros beneficios que te aporta la zanahoria.
Sabores texturas y sensaciones… No notarás que es vegetariana, sentirás la misma textura de la carne y todo el sabor picante del chipotle que encantará a los paladares más exigentes.
Contenido energético con relación a su masa grasa… Pues no tendrás por qué preocuparte por esto ya que su contenido de grasa es mínimo, sin sacrificar su gran sabor.
Recomendaciones… Según señala la OMS en su informe World Cancer Report 2014 que la zanahoria previene algunos tipos de cancer. Además comerla cruda fortalece dientes y encías, ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago por intoxicación, es diurética y vogoriza tu mente, fortalece añas y cabello y mejora la calidad de la leche materna.
Tipo de publicación: Reseña de recetas
Referencias bibliográficas
- http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/verduras/zanahorias/tinga-de-zanahoria
- http://elpais.com/elpais/2014/07/21/buenavida/1405934369_335839.html
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